Француска кухиња, Увод

Биен вену ен Франце

Дуго сам размишљала како и на који начин представити земљу као што је Француска о којој је тако много речено, а да не буде досадно. Коначно сам решила да ипак изнесем по нешто о њој већ познато, тек толико да се створи слика о овој лепој земљи макар вас подсетила на оно што већ знате, али праћено нечим што већина воли, а можда не зна довољно.

Француска се налази на западу Европе. Њене обале запљускују воде Атланског океана, Средоземног и Северног мора, као и великог канала Ла Манш. Кроз њену земљу тече пуно лепих и познатих река: Сена, Лоара, Рона, Гарона, Рајна и друге. Поред плодоносних равница на северо-западу земље, њен југ и исток су заузеле планине Вогези, Централни Масив, Пиринеји и добар део Алапа са највишим врхом Мон Бланом. Ова земља је пуна контраста са веома разноликим пејзажима, климом и веома богатим културним наследјем. Годишње је посети око 70 милиона посетилаца, што је доводи на прво место туристичких дестинација. Сви желе да виде Париз, град светлости, да се сунчају и уживају на плажама Азурне обале, да се скијама спусте низ снежне обронке Алпа и Пиринеја, да завире на историска места Нормандије и још много тога. Па опет ни то све није Француска.

Француска има 26 покрајина од којих су 4 ван њене територије: Гвадалупа, Гвајана, Мартиник и Реунион. Али мало је земаља у којима стоји у равнотежи пољопривредна и индустријска производња, увоз и извоз добара као што је то У Француској. Њена застава се вијори широм света на свим светским манифестацијама, а познату химну „Марсељезу“ мало ко не зна да отпева.

Француска је земља сирева, вина, прекрасног пецива, маштовитих супа и сосова и свежих морских плодова

крећемо кроз Француску вођени мирисом добре хране и пића

Спомињући вам све ово и оно што сам обећала идемо кроз Француску путем њене чувене кухиње, пролазећи кроз покрајине и њихове специјалитете. Јер Француска је земља сирева, вина, прекрасног пецива, маштовитих супа и сосова и свежих морских плодова. Одлике њене кухиње су: дугогодишњи углед, природни укуси, свежина производа, отменост за столом, адути прошлости, географски положај, традиционална производња и сачувано наслеђе. Дакле крећемо кроз Француску вођени мирисом добре хране и пића!

Биљана Хајдуковић