Bajadere
Da li ste znali da ovaj isti izraz, koji kod nas označava dobro poznatu poslasticu, je u Indiji naziv za javne igračice i pevačice koje su, istovremeno, i javne žene? Eto, sad ste upozoreni pa nemojte, ako se kad zateknete u pomenutoj zemlji, da glumite iznenađenje kada se, traživši „bajaderu“, nađete na mestu koje baš i nije poslastičarnica…
Sastojci:
| 250 g | mlevenih oraha |
| 250 g | mlevenog keksa |
| 700 g | šećera |
| 20 kašike | vode |
| 150 g | čokolade za kuvanje |
| 200 g | maslaca |
| Glazura: | |
|---|---|
| 100 g | čokolade za kuvanje |
| 50 g | maslaca |
Priprema
U ključalu vodu stavite šećer i kuvajte oko 3 minuta da se šećer rastopi.
Dodajte mleveni keks i malo promešajte.
Dodajte mlevene orahe pa sve kratko prokuvajte i ostavite da se malo prohladi.
U prohlađenu smesu dodajte 200 g maslaca koji ste prethodno isekli na manje komade pa mešajte dok se maslac ne rastopi.
Smesa bi trebalo da se prohladi, ali ne sme potpuno da se ohladi jer onda maslac neće moći da se rastopi.
U drugoj posudi rastopite 150 g čokolade pa u rastopljenu čokoladu dodajte polovinu pripremljene smese i dobro izmešajte.
Namažite pleh maslacem pa ravnomerno rasporedite deo smese sa čokoladom.
Najjednostavnije će vam biti da smesu rastanjite rukama.
Preko smese sa čokoladom rasporedite drugi deo smese.
Priprema glazure
Rastopite čokoladu i maslac na niskoj temperaturi i tako pripremljenom glazurom prelite kolač.
Kada pravite glazuru, čokoladu uvek topite na najnižoj temperaturi jer će tako zadržati sjaj.
Posluženje
Sačekajte da se kolač ohladi i da se glazura dobro stegne pa ga poslužite isečenog na male pravougaonike.
I još nešto što bi trebalo da znate: bajadere jesu tvrde.
U ključalu vodu stavite šećer i kuvajte oko 3 minuta da se šećer rastopi.
;)
;)
;)
Dodajte mleveni keks i malo promešajte.
;)
;)
Dodajte mlevene orahe pa sve kratko prokuvajte i ostavite da se malo prohladi.
;)
;)
U prohlađenu smesu dodajte 200 g maslaca koji ste prethodno isekli na manje komade pa mešajte dok se maslac ne rastopi.
;)
;)
Smesa bi trebalo da se prohladi, ali ne sme potpuno da se ohladi jer onda maslac neće moći da se rastopi.
U drugoj posudi rastopite 150 g čokolade pa u rastopljenu čokoladu dodajte polovinu pripremljene smese i dobro izmešajte.
;)
;)
;)
Namažite pleh maslacem pa ravnomerno rasporedite deo smese sa čokoladom.
;)
;)
Najjednostavnije će vam biti da smesu rastanjite rukama.
Preko smese sa čokoladom rasporedite drugi deo smese.
;)
;)
Priprema glazure
Rastopite čokoladu i maslac na niskoj temperaturi i tako pripremljenom glazurom prelite kolač.
;)
;)
Kada pravite glazuru, čokoladu uvek topite na najnižoj temperaturi jer će tako zadržati sjaj.
Posluženje
Sačekajte da se kolač ohladi i da se glazura dobro stegne pa ga poslužite isečenog na male pravougaonike.
I još nešto što bi trebalo da znate: bajadere jesu tvrde.
Prijatno!
Isi
Tamara
Biljana
Sanjara
Zoran Pupic
Hvala vam puno
loodackum
video sam recept i sad idem da kupim ingrediente. Samo sam hteo da pitam kuvaricu (nadimak) kako da napravim a da ne bude preslatka i ne jaka? sta i gde kolicinski da smanjim?
Hvala.
sweden
Goca
U svakom slučaju, važno je da su ukusne
mlada_kuvarica_15
tijana
kuvarica
uspelo mi je super,ukus je lep
e sad,ono sto je lose su elementi sami po sebi- mnogo margarina,mnogo secera,cokolada,orah...sve je masno i tesko
..ali dobro, necemo to praviti non stop,zar ne?
Maslacak
Tanja
tanja
Nina
LilyL
Guta