www.becook.com/nb/oppskrift/bajadera-valnott-og-sjokoladekonfekt
Bajadera (valnøtt- og sjokoladekonfekt)
Visste du at dette ordet, som hos oss betegner en velkjent søtsak, i India er navnet på offentlige danserinner og sangerinner som samtidig er kurtisaner? Nå er du advart, så hvis du en gang befinner deg i dette landet, ikke lat som du er overrasket når du har spurt etter en «bajadera» og havner et sted som ikke akkurat er et konditori …
- Tid
- 45 min
- Porsjoner
- 8
- Vanskelighetsgrad
- Lett
- Kjøkken
- Kroatia
5.0 · 1 vurdering
Av Bojan Nikolić ·
Tilberedning
-
1
Ha sukkeret i kokende vann og kok i rundt 3 minutter, til sukkeret er oppløst.
sukker
vann
-
2
Tilsett de malte kjeksene og rør litt.
malte kjeks
-
3
Tilsett de malte valnøttene, gi alt et kort oppkok og la det kjølne litt.
valnøtter
-
4
Ha 200 g smør, skåret i mindre biter, i den avkjølte massen og rør til smøret er smeltet.
smør
Tips: Massen skal kjølne, men ikke bli helt kald, for da smelter ikke smøret.
-
5
Smelt 150 g sjokolade i en annen kjele, ha i halvparten av massen og bland godt.
kokesjokolade
-
6
Smør en form med smør og fordel sjokolademassen jevnt.
smør
kokesjokolade
Tips: Det enkleste er å trykke massen utover med hendene.
-
7
Fordel den andre halvdelen av massen over sjokoladelaget.
kokesjokolade
Glasuren
-
8
Smelt sjokolade og smør på lav varme og hell glasuren over kaken.
smør
kokesjokolade
Tips: Smelt alltid sjokoladen på laveste varme når du lager glasur, da beholder den glansen.
Servering
-
9
Vent til kaken er avkjølt og glasuren har stivnet godt, og server den skåret i små rektangler.
Og én ting til du bør vite: Bajadera skal være fast.
Hele oppskriften, steg for steg, på www.becook.com/nb/oppskrift/bajadera-valnott-og-sjokoladekonfekt
