www.becook.com/nb/oppskrift/argentinsk-cevap-kjott-og-potetkroketter
Argentinsk ćevap (kjøtt- og potetkroketter)
Her finner du en av de vanligste, men også kjæreste, kombinasjonene: poteter og kjøtt. Formen er annerledes enn den du venter deg når det er snakk om ćevapi, men når det gjelder smaken, kan du være trygg: Alle forventninger blir innfridd.
- Tid
- 90 min
- Porsjoner
- 2
- Vanskelighetsgrad
- Middels
- Kjøkken
- Argentina
5.0 · 1 vurdering
Av Bojan Nikolić ·
Sausen
-
1
Ha majonesen i en middels stor bolle og tilsett rømmen.
matfløte
majones
-
2
Tilsett litt persille.
persille
-
3
Tilsett finhakket hvitløk og sett sausen i kjøleskapet.
hvitløk
Farsen
-
4
Vask potetene og kok dem med skallet på i rundt 30 minutter.
potet
-
5
La dem kjølne litt når de er kokte, og skrell dem. Riv potetene grovt.
potet
-
6
Ha poteter og kjøttdeig i en stor bolle, så blir det lettere å blande.
potet
kjøttdeig
-
7
Tilsett så ett helt egg og én eggeplomme. Sett hviten til side, den skal brukes til paneringen senere.
egg
-
8
Tilsett natron (en knivsodd) og finhakket persille.
persille
natron
-
9
Krydre med pepper og bland alt godt.
Forming og panering
-
10
Del massen i seks like store deler. Form hver del til et prisme: Denne ćevapen har ikke den vanlige pølseformen, men skarpe kanter.
La de formede ćevapiene stå i kjøleskapet fra en halv til en hel time, så massen stivner.Tips: Denne formen gir retten et mer tiltalende utseende.
-
11
Rull ćevapiene i griljermel.
-
12
Pisk eggehviten og pensle ćevapiene.
Steking
-
13
Varm oljen og stek ćevapiene.
Servering
-
14
La ćevapiene kjølne litt og server dem med sausen.
Hele oppskriften, steg for steg, på www.becook.com/nb/oppskrift/argentinsk-cevap-kjott-og-potetkroketter
