www.becook.com/nb/oppskrift/gravce-na-tavce-makedonske-ovnsbakte-bonner
Gravče na tavče (makedonske ovnsbakte bønner)
Vi innrømmer at denne berømte makedonske retten tar litt lengre tid å lage, men når du først har satt av den tiden, må også du innrømme at det er verdt det.
- Tid
- 120 min
- Porsjoner
- 2
- Vanskelighetsgrad
- Middels
- Kjøkken
- Nord-Makedonia
5.0 · 1 vurdering
Av Bojan Nikolić ·
Tilberedning
-
1
Rens og skyll bønnene, og kok dem i rundt 10 minutter. Hell av vannet, fyll på nytt, varmt vann og kok videre i 2,5–3 timer på svak varme.
hvite bønner
-
2
Skrell løken imens og skjær den i små terninger, press hvitløken eller hakk den så fint du kan, og hakk persillen.
løk
persille
-
3
Legg de tørkede paprikaene i varmt vann og la dem ligge i rundt 15 minutter.
Jevning
-
4
Varm olje i en passende panne og stek løken kort.
løk
solsikkeolje
Tips: Liker du ikke at løksmaken blir for tydelig, tilsetter du litt vann og lar løken surre litt lenger.
-
5
Ha en spiseskje mel i den stekte løken, rør om og fres kort.
løk
hvetemel
-
6
Ta pannen av varmen, tilsett paprikapulver, rør om, hell i litt vann (ikke mer enn 1 dl) og sett den en kort stund tilbake på varmen.
tørket paprika
-
7
Ta paprikaene opp av vannet og fjern stilker og frø.
tørket paprika
-
8
Skjær paprikaene i store biter.
tørket paprika
-
9
Når bønnene er kokte, altså 2,5 til 3 timer etter at du satte dem over, heller du i jevningen og rører om.
hvite bønner
-
10
Tilsett hvitløk, persille og paprika.
løk
persille
tørket paprika
Tips: Paprikaene er valgfrie, tilsett dem bare om du liker litt sterk mat.
-
11
Smak til med salt og pepper og rør alt godt.
-
12
Hell bønnene over i en leirform og stek i ovnen på 200 °C i rundt 40 minutter.
hvite bønner
Servering
-
13
Server varmt.
Hele oppskriften, steg for steg, på www.becook.com/nb/oppskrift/gravce-na-tavce-makedonske-ovnsbakte-bonner
