Прескочи на садржај
СР
Рецепти Кухиње Текстови Шта да кувам? Списак за куповину Додај рецепт Пријавите се

www.becook.com/sr-cyrl/recept/tartatan

Тартатан

Мало Париза и у Вашем дому. Укусна и сочна пита од јабука, са додатком смеђег шећера, од сад би требало да Вам буде незаобилазна недељна посластица.

Време
20 min
Порције
4
Тежина
Лако
Кухиња
Француска

5.0 · 1 оцена

Аутор: Bojan Nikolić ·

Тартатан

Препаратион

  1. 1

    Маслацем премажите мању тепсију или ватросталну посуду.

    маслац
    Корак 1
  2. 2

    Поспите брашно у танком слоју на радну површину па развијте лиснато тесто на величину тепсије.

    смрзнуто лиснато тесто
    Корак 2
  3. 3

    Распоредите смеђи шећер по тепсији.

    смеђи шећер
    Корак 3
  4. 4

    Ољуштите јабуке.

    јабука

    Савет: При куповини бирајте јабуке сличне величине.

    Корак 4
  5. 5

    Исеците јабуке на кришке.

    јабука
    Корак 5
  6. 6

    Густо распоредите нарезане јабуке по тепсији.

    јабука
    Корак 6
  7. 7

    Прекријте јабуке тестом, ставите у рерну загрејану на 200°Ц и пеците око 15 минута.

    јабука смрзнуто лиснато тесто
    Корак 7

Декорација

  1. 8

    Тартатан можете украсити шлагом или посути циметом.

Цео рецепт, корак по корак, на www.becook.com/sr-cyrl/recept/tartatan

Коментари

Konstantin

њам, њам

данас сам направио овај колац и испао је феееноменално, морацу да испорбам са јос неким воцем, вероватно је добар и са сљивама 🙂

Lila

Саврсен је колац! Хвала на овом прелепом рецепту! Поззз 🙂

Truntica

Савршенство 🙂

Ове је дефинитивно нешто најсавршеније што сам пробала! Хвала на дивном рецепту! 🙂

ljubitelj jabuka

хвала

увијек сам правила пите од јабука,али ово је феноменало

maya

тарте татин

Французи га јос праве тако сто ставе сецер ( око 125g) па маргарин исецен на коцкице(око 120g) па јабуке ( са мало лимуна) и преко тога јос сецера (око 125g)па га карамелизују на лаганој ватри на спорету. Кад "позлати" сецер, одмах се скида са ватре, стави се у плитку тепсију а преко тога се стави тесто.На тесту направити пар рупица нозем пазљиво, да се не остете јабуке испод, како би могло "да дисе".Ставити у рерну на 200,пеци око 25 min.Пријатно! 😉

Petar

Мени се шећер уопште није карамелизирао. Ја сам правио баш са жутим шећером и испало је као сафт за баклаву. Наравно после печења сам одмах изврнуо колач на другу тепсију. Колач је много бољи кад је хладан него кад је млак, кад кажем хладан мислим на собну температуру. Мислим да не би било лоше да се стави једна кугла сладоледа преко.

Zlatica

🙂 и ја би ставила мало цимета преко јабука. али и овако је одлицно.. 😛

vanja

помоц

слицан рецепт сам давно радила на дно тепсије се стави фолија поспе са доста сецера ставе јабуке и одозго кора.Кад је пецено окрене се тепсија скине фолија полако и кад се прохлади украси са доста слага.

Rada

супер

Колач је стварно прва лига. Брзо се спрема, а још брже једе 🙂
Једва чекам неки нови рецепт за испрбавање.

nensi

пробала

Супер је колач. Премазала сам га шлагом.
Хвала на рецепту.

Branislava

допуна

Ако се колач окрене на тацну за служење док је још врео, неће се залепити, нити ће бити тешко опрати тепсију.За промену, можда не би било лоше јабуке пре теста посути сецканим прженом орасима, да упију мало течности уместо теста.

Nikola

Па рецепт јесте леп пита је укусна али се слазем са милорадом хехехе таман се добро наједес и морас да рибас тепсију два сата када се сецер истопи по тепсији се карамелизира и изгори па је веома теско за рибањац.. 🙂

jeca

бубим

бас цу да пробам овај рецепт иако зивим у паризу ја нисам знала да се прави овако,ја купим готове коре за торту и ставим јабуке одозго и ванилин сецер,неко ставља маргарин ал ја не посто буде превисе масно,бисоус

goca

пробала сам рецепт је супер,само мора се пазити при избору јабука да буду накиселе и да не буду превисе водене!

milorad

одлицно је испало

Само морацете да додате један зути правоугаоник који упозорава на стање тепсије после овог слаткиса. Требало је да позовем госте који су искусни у стругању! 😆
И јос један савет, требало би да тепсија буде једна од оних мањих да би се јабуке лепсе утопиле у карамел.
Хвала на рецепту.

milorad

супер

одусевљен сам једноставносцу овог рецепта, једва цекам да га пробам.
П.С. Одлицан сите!

zoki

бррр...

праава ствар

Betmenko

🙂

изгледа укусно

gaga

није лосе

изгледа укусно али ниса пробала а несумљам у вас,хвала на новом рецепту!

Bosanka Malina

Ма дај

Мало је масно,ал је укусно!

sisi

хмм, није тарте aux поммес, него тарте тинтин-одвојено

JACA

ОВО ЈЕ БЉАК КОЛАЦ

Ljix

направила...појели...

Фантастицан рецепт ...брз и укусан 🙂

Diplodokus

Постовани, само једна мала корекција, из Париса, наиме име овог колаца је "тарте aux поммес", или колац са јабукама, а за заинтересоване ево једног од многих рецепата за спремање овог колаца, који је јако популаран, а казу да је најбољи из области Нормандије, у сваком слуцају узивајте у колацу, одлицан је...

goca

Ре: хтедох пробати...

Па, нема разлога да не пробате 🙂

Смеђи шећер би дао мало другачију арому, али и са белим шећером ће колач бити укусан.

Jelena

хтедох пробати...

али немам висе смедјег сецера, је l мозе бели? И ванилин сецер јос би дао леп укус!

Monika

Хисторија "Тарте Татин"

Да супер је та посластица, а ево и њене хисторије.
Двије сестре које су се звале Татин имале су ресторан у Ламотте-Беуврон у Француској (који и данас постоји).
Једног дана једна сестра је била мало смусена и на дно таве заборавила је ставити тијесто, па кад је "тарте" била на пола пецена онда ју је ставила преко јабука па је колац окренула наопако кад је био пецени и рекла је да је то нови рецепт. Колац је имао толико успјеха да је и дан данас остао један од колаца које Французи највисе воле 🙂

goca

Ре: ...

Време печења у рецептима је дато оквирно и не морате га се стриктно придржавати. Од много фактора зависи да ли ћете неко јело пећи мало дуже или мало краће него ми.

Што се овог колача тиче, пеците га онолико дуго колико је потребно да тесто буде печено. Тесто мора бити хрскаво јер је лиснато тесто такво у суштини, а сочан ће бити само онај део који је у додиру са јабукама.

На крају крајева, није ни битно да ли је колач исти као на слици или не, битно је да су укућани задовољни 🙂

tamara8

Ако се пеце 15-ак минута, изгледа као на слици, али ми се укуцани буне сто је тесто зиво! Пробала сам да пецем дузе, и постаје хрскаво, али не знам да ли је то онда то...

S_Kid

Најбоља примена јабука још од открића гравитације!
Само пар ствари... Кад се јабуке наредјају, супер је да се добрано поспу циметом, пре него се стави тесто, ко воли наравно. И мирис и укус се интезивирају 300% 🙂
Ја сам одозго ставио мало шлага и сувог грождја, стварно много добра посластица...

Још рецепата