www.becook.com/sr-cyrl/recept/lazanje
Лазање
Постоје јела која једноставно морате знати да направите. Лазање су једно од њих. Осим тога, овај већ уобичајен спој теста, млевеног меса, сира и парадајз соса одличан је избор за све који су наклоњени италијанској кухињи.
- Време
- 90 min
- Порције
- 2
- Тежина
- Средње
- Кухиња
- Италија
5.0 · 5 оцена
Аутор: Bojan Nikolić ·
Припрема бешамел соса
-
1
У одговарајућу посуду сипајте уље. Пошто сте га добро загрејали, мешајући додајте брашно. Брашно пржите свега неколико минута. Када је запршка готова, лагано доспите млеко. Посолите по укусу и додајте сир.
брашно
млеко
сунцокретово уље
Савет: Водите рачуна да би брашно требало да добије само благу жуту боју, не сме да порумени.
-
2
Савет: Млеко сипајте лагано уз брзо мешање како би избегли стварање грудвица.
Припрема болоњез соса
-
3
У одговарајућу посуду сипајте уље. Пошто сте га добро загрејали, додајте месо и кратко га динстајте.
сунцокретово уље
млевено месо
Савет: Уколико желите да Ваш оброк буде ниже калоријске вредности, половину количине меса замените соја љуспицама.
-
4
У продинстано месо сипајте сок од парадајза и парадајз пире.
млевено месо
парадајз пире
сок од парадајза
-
5
Пустите да сос прокува па додајте со и бибер.
со
бибер
-
6
Додајте остале зачине.
-
7
Након тога сос кувајте још десетак минута.
Додајте гранчицу рузмарина и наставите да кувате сос наредних десет минута. Не заборавите да након тога рузмарин извадите.
рузмарин
Филовање теста
-
8
У ватросталну посуду сипајте уље. Ређајте тесто, бешамел па болоњез сос.
тесто за лазање
сунцокретово уље
Савет: Не заборавите да је тесто за лазање прво потребно скувати осим, наравно, уколико није у питању тесто које се не кува тј. тесто које је већ скувано (то је назначено на амбалажи).
-
9
Понављајте поступак све док не потрошите састојке.
-
10
Пеците на температури од 220°Ц око 45 минута. Када су лазање печене, поспите их сиром.
Послужење
-
11
Послужите их топле.
Цео рецепт, корак по корак, на www.becook.com/sr-cyrl/recept/lazanje
замерка
100g брасна,а само 500ml млека ста се добија камен,ја стављам 60g брасна и литар млека или 90g брасана и 1,5l млека