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Albóndigas de pollo
Seguro que has preparado y comido muchas veces ćevapi, hamburguesas, filetes rusos, albóndigas y otras especialidades de carne picada, pero lo mismo con pollo, reconócelo, muy pocas veces. Ya es hora de cambiarlo, porque los platos preparados así están tan ricos como los que ya te gustan…
- Tiempo
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
5.0 · 1 valoración
Por Bojan Nikolić ·
Preparación
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1
Separa la carne de los huesos y pícala.
pollo
Consejo: Puedes usar la picadora de carne, pero queda igual de bien triturada con la batidora.
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2
Desmenuza una pastilla de caldo de pollo y mézclala bien con la carne picada.
pollo
pastilla de caldo
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3
Con las manos mojadas, forma bolitas con la mezcla.
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4
Calienta aceite en una sartén y fríe las bolitas unos 5 minutos, hasta que se doren bien; después colócalas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
aceite de girasol
La salsa
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5
Pela la cebolla y pícala.
cebolla
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6
Limpia la zanahoria y córtala en rodajas.
zanahoria
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7
Pela la patata y córtala en dados.
patata
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8
En la grasa que ha quedado de freír la carne, sofríe la cebolla, la zanahoria y la patata unos 5 minutos.
pollo
patata
zanahoria
cebolla
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9
Añade la nata, el agua y el vino y deja que rompa a hervir.
nata para cocinar
vino blanco
agua
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10
Sala al gusto, añade las bolitas a la salsa y cuece a fuego moderado unos 20 minutos.
Consejo: Si la salsa no te queda bastante espesa, añade sin miedo una cucharadita de maicena.
Para servir
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11
El plato se sirve caliente.
La receta completa, paso a paso, en www.becook.com/es/receta/albondigas-de-pollo
¡muchas gracias por aclarar mis dudas! ¡salud!