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鸡肉丸
烤肉条、汉堡肉饼、肉饼、肉丸和其他肉末做的美食，你肯定做过也吃过很多次，可是用鸡肉做的，承认吧，少之又少。是时候改变一下了，因为这样做出来的菜和你已经爱上的那些一样好吃……
- 时间
- 45 分钟
- 份数
- 4
- 难度
- 中等
5.0 · 1 个评分
作者 Bojan Nikolić ·
准备
-
1
把肉从骨头上剔下来，绞碎。
鸡肉
小贴士: 可以用绞肉机，不过搅拌机也一样能打碎。
-
2
把一块鸡肉浓汤块捏碎，充分揉进肉馅里。
鸡肉
浓汤块
-
3
用沾湿的手把肉馅搓成小球。
-
4
在平底锅里把油烧热，把肉丸炸 5 分钟左右，炸到颜色漂亮，然后放在厨房纸上吸掉多余的油。
葵花籽油
制作酱汁
-
5
洋葱去皮，切碎。
洋葱
-
6
把胡萝卜清理干净，切成圆片。
胡萝卜
-
7
土豆去皮，切丁。
土豆
-
8
用炸肉丸剩下的油，把洋葱、胡萝卜和土豆炒 5 分钟左右。
鸡肉
土豆
胡萝卜
洋葱
-
9
加入奶油、水和葡萄酒，煮开。
烹饪奶油
白葡萄酒
水
-
10
按口味加盐，把肉丸放入酱汁，用中火煮 20 分钟左右。
小贴士: 如果觉得酱汁不够稠，可以加一茶匙玉米淀粉。
上桌
-
11
趁热上桌。
完整的分步食谱见 www.becook.com/zh/recipe/chicken-balls
