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Crepes
Es casi imposible que nunca hayas hecho crepes, o que al menos no lo hayas intentado. Lo malo es que nunca puedes saber cuántas te saldrán, aunque sigas la receta al pie de la letra, sobre todo porque todas te piden poner exactamente «más o menos tanto de esto y más o menos tanto de aquello». Aquí tienes una receta en la que no aparece ni una vez la expresión «más o menos»: obtendrás exactamente 20 crepes de tamaño mediano, y si te sale alguna de más o de menos, será que no has elegido la sartén adecuada.
- Tiempo
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Por Bojan Nikolić ·
La masa
-
1
Casca 3 huevos en el cuenco donde vayas a batir la masa.
huevo
-
2
Añade el azúcar, el bicarbonato, la sal y el azúcar avainillado (2 sobres).
sal
azúcar
bicarbonato sódico
-
3
Incorpora el aceite, la harina y la leche.
leche
harina
aceite de girasol
-
4
Bate la masa con la batidora.
Consejo: También puedes batir la masa a mano, pero te arriesgas a que salgan grumos. Si lo haces sin batidora, añade la leche poco a poco sin dejar de remover. No eches nunca toda la leche de golpe.
Hacer las crepes
-
5
Vierte la masa con un cucharón en una sartén para crepes bien caliente.
Consejo: Si usas una sartén antiadherente, hazlas sin aceite. Si la masa queda demasiado espesa, aligérala con agua.
-
6
Cocina las crepes unos minutos por cada lado.
La receta completa, paso a paso, en www.becook.com/es/receta/crepes
pregunta
Y para hacer 40 crepes son el doble de estas cantidades ?
gracias 🙂