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可丽饼
你几乎不可能从没做过可丽饼，至少也试过。麻烦的是，就算严格照着食谱做，也永远不知道最后能做出多少张，更何况那些食谱总是让你“大概放这么多这个、大概放那么多那个”。这份食谱里一次也不会出现“大概”这个词。你会正好得到 20 张中等大小的可丽饼；要是多一张或少一张，那一定是锅选得不对。
- 时间
- 30 分钟
- 份数
- 4
- 难度
- 简单
作者 Bojan Nikolić ·
面糊
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1
取 3 个鸡蛋，打入准备调面糊的碗里。
鸡蛋
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2
加入糖、小苏打、盐和香草糖（2 袋）。
盐
糖
小苏打
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3
倒入油、面粉和牛奶。
牛奶
面粉
葵花籽油
-
4
用打蛋器把面糊打匀。
小贴士: 面糊也可以用手搅，但容易结块。不用打蛋器的话，要一边搅拌一边慢慢加牛奶。千万不要一次把牛奶全倒进去。
煎可丽饼
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5
把面糊舀入烧得很热的可丽饼锅里。
小贴士: 用不粘锅煎可丽饼不需要放油。如果面糊太稠，就加水调稀。
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6
可丽饼每面煎几分钟。
完整的分步食谱见 www.becook.com/zh/recipe/crepes
