Pannekaker

Det er nesten umulig at du aldri har laget pannekaker, eller i det minste prøvd. Det vanskelige er at du aldri kan være sikker på hvor mange du ender opp med, selv om du følger oppskriften nøye, særlig fordi alle oppskriftene ber deg ta nøyaktig «omtrent så mye av det ene og omtrent så mye av det andre». Her er en oppskrift der ordet omtrent ikke nevnes én eneste gang. Du får nøyaktig 20 mellomstore pannekaker, og blir det én mer eller mindre, må du ha valgt feil stekepanne.

Tid: 30 min
Porsjoner: 4
Vanskelighetsgrad: Lett

Av Bojan Nikolić · 2. september 2020

Ingredienser

3 egg
1 l melk
20 spiseskjeer hvetemel
1 kopp solsikkeolje
klype salt
1 spiseskje sukker
klype natron
20 g vaniljesukker

Røren

1

Knekk 3 egg i bollen du skal lage røren i.

egg
2

Tilsett sukker, natron, salt og vaniljesukker (2 poser).

salt sukker natron
3

Ha i olje, mel og melk.

melk hvetemel solsikkeolje
4

Pisk røren med mikser.

Tips: Du kan også røre røren for hånd, men da risikerer du klumper. Gjør du det uten mikser, tilsetter du melken litt etter litt mens du rører. Hell aldri i all melken på én gang.

Steking

5

Hell røre med en øse i en godt varm pannekakepanne.

Tips: Bruker du teflonpanne, steker du pannekakene uten olje. Er røren for tykk, sper du den med vann.
6

Stek pannekakene noen minutter på hver side.