www.becook.com/nb/oppskrift/lysingfilet-med-gronnsaker
Lysingfilet med grønnsaker
Grunnlaget for denne rike, aromatiske retten er lysing, grønnsaker og selvfølgelig vin. Gi spesialiteten stemningen den fortjener, et par tente lys og en rose, så kan en romantisk middag for den du er glad i begynne.
- Tid
- 30 min
- Porsjoner
- 2
- Vanskelighetsgrad
- Middels
Av Bojan Nikolić ·
Grønnsakene
-
1
Skrell løken og skjær den i tynne ringer.
løk
-
2
Skrell gulroten og skjær den i terninger.
gulrot
-
3
Skrell persilleroten og skjær den i terninger.
persille
-
4
Skrell sellerien og skjær også den i terninger.
selleri
-
5
Skjær purren i tynne ringer.
purre
Koking
-
6
Hell vinen i en ildfast form av passende størrelse og sett den i ovnen for å varmes. Still ovnen på 220 °C.
hvitvin
Tips: Når du bruker ildfast form, bør du alltid sette den i kald ovn og først da slå på ovnen, slik at formen varmes gradvis. Ellers kan den sprekke.
-
7
Når vinen er varm, har du grønnsakene i formen, først purre og løk.
løk
hvitvin
purre
-
8
Deretter selleri, gulrot og persillerot.
gulrot
persille
selleri
-
9
Sett formen tilbake i ovnen i rundt 10 minutter til.
-
10
Tilsett deretter revet sitronskall, salt og pepper.
sitronskall
-
11
Drypp sitronsaft over filetene imens, salt dem og legg dem i formen med grønnsakene.
sitronskall
-
12
Sett tilbake i ovnen og stek i 5–10 minutter.
Hele oppskriften, steg for steg, på www.becook.com/nb/oppskrift/lysingfilet-med-gronnsaker
