www.becook.com/sr/recept/fileti-oslica-sa-povrcem
Fileti oslića sa povrćem
Osnova ovog bogatog, aromatičnog jela je oslić, povrće i, naravno, vino. Dodajte ovom specijalitetu zasluženu atmosferu, par upaljenih sveća, ružu, i romantična večera za voljenu osobu može da počne.
- Vreme
- 30 min
- Porcije
- 2
- Težina
- Srednje
Autor: Bojan Nikolić ·
Priprema povrća
-
1
Oljuštite crni luk i isecite ga na tanke kolutove.
crni luk
-
2
Oljuštite šargarepu i isecite je na kockice.
šargarepa
-
3
Oljuštite koren peršuna i isecite ga na kockice.
peršun
-
4
Oljuštite celer pa i njega isecite na kockice.
celer
-
5
Praziluk isecite na tanke kolutiće.
praziluk
Kuvanje
-
6
Naspite vino u vatrostalnu posudu odgovarajuće veličine i stavite u rernu da se ugreje. Rernu podesite na 220°C.
belo vino
Savet: Kada, prilikom kuvanja, koristite vatrostalnu posudu, uvek je stavite u hladnu rernu pa tek onda uključite rernu da se greje da bi se i posuda postepeno zagrevala. U protivnom bi se moglo desiti da posuda pukne.
-
7
Kada je vino zagrejano, dodajte i povrće u posudu, i to prvo praziluk i crni luk.
crni luk
belo vino
praziluk
-
8
Zatim dodajte i celer, šargarepu i peršun.
šargarepa
peršun
celer
-
9
Vratite jelo u rernu i ostavite ga još 10-ak minuta.
-
10
Nakon toga, dodajte rendanu koru limuna, posolite i pobiberite.
kora limuna
-
11
U međuvremenu, filete prelijte limunom i posolite pa i njih poređajte u posudu sa povrćem.
kora limuna
-
12
Vratite u rernu i pecite oko 5–10 minuta.
Ceo recept, korak po korak, na www.becook.com/sr/recept/fileti-oslica-sa-povrcem
nezedovoljan
Stvarno sam se potrudio da napravim ovo jelo. Sve sam u tancine odradio osim sto ako se kuva 10 min ostane sve nekuvano,tako da sam ga kuvao 30-40 min. Iskreno kako sam se nadao nije ispalo kako treba... oslic od gore suv iako je mariniran,povrce zbrkani ukusi.. sve u svemu bezveze...