Poteter på fransk vis

Tilberedning

1. 1

   Skrell potetene og sett dem til koking. Er de store, kan du gjerne dele dem i to så de koker raskere.

   potet
   

   
2. 2

   Hardkok eggene, skrell dem og skjær dem i skiver.

   egg

   Tips: For å være sikker på at eggene er godt kokte, legger du dem i kaldt vann og koker dem i 10 minutter fra vannet koker. Ikke lenger, for da dannes det et mørkt, nesten grønnlig lag rundt plommen.

   

   

   
3. 3

   Fjern skinnet på pølsen og skjær den i skiver. Du sparer litt tid om du gjør dette mens eggene og potetene koker.

   potet storfepølse egg

   Tips: Retten blir like god om du i stedet for pølsen vi brukte, tar salami, wienerpølser, skinkepølse, en annen type pølse eller til og med bacon.

   

   
4. 4

   Når potetene er kokte, skjærer du også dem i skiver på rundt ½ cm.

   potet
   
5. 5

   Varm olje i en passende gryte, ta den av varmen, tilsett paprikapulver og rør om.

   solsikkeolje paprikapulver
   

   
6. 6

   Legg lagvis: et lag poteter, et lag egg og så et lag pølse.

   potet storfepølse egg
   

   

   
7. 7

   Salt og dryss over mel.

   hvetemel
   

   
8. 8

   Gjenta til du har brukt opp alle ingrediensene, men pass på at det øverste laget er poteter.

   potet
   
9. 9

   Rør rømmen i en egen liten skål, salt den, tilsett melk og bland alt godt.

   rømme melk

   Tips: Rør først den saltede rømmen ut med ørlite melk, slik at alle klumper forsvinner, og tilsett så resten av melken mens du rører. Det er den enkleste måten å få en glatt og jevn blanding på.

   

   

   
10. 10

    Hell blandingen over retten, sett den tilbake på varmen og vent til det koker.