Francuski krompir

Priprema

1. 1

   Ogulite krompir i stavite ga da se kuva. Ako su u pitanju krupniji krompiri, slobodno ih presecite na pola da bi se brže skuvali.

   krompir
   

   
2. 2

   Obarite jaja, oljuštite ih i isecite ih na kolutove.

   jaje

   Savet: Da biste bili sigurni da su jaja dobro kuvana, stavite ih u hladnu vodu i kuvajte 10 minuta od momenta kad voda proključa, ali nikako duže od toga jer će se oko žumanceta stvoriti taman, skoro zelenkast, sloj.

   

   

   
3. 3

   Ogulite kobasicu i isecite je na kolutove. Uštedećete malo vremena ako to budete radili dok čekate da se jaja i krompiri skuvaju.

   krompir juneća kobasica jaje

   Savet: Jelo će biti podjednako ukusno i ako umesto kobasice koju smo mi koristili upotrebite salamu, viršle, šunkaricu, neku drugu vrstu kobasice pa, čak, i slaninu.

   

   
4. 4

   Kada je krompir skuvan, isecite i njega na kolutove, debljine oko ½ cm.

   krompir
   
5. 5

   U odgovarajućoj posudi zagrejte ulje, sklonite sa vatre, dodajte alevu papriku i promešajte.

   suncokretovo ulje mlevena paprika
   

   
6. 6

   Poslažite: red krompira, red jaja pa red kobasica.

   krompir juneća kobasica jaje
   

   

   
7. 7

   Posolite i pospite brašnom.

   brašno
   

   
8. 8

   Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sve sastojke, ali vodite računa o tome da poslednji red mora biti krompir.

   krompir
   
9. 9

   U posebnoj činijici razmutite pavlaku, posolite je, dodajte mleko pa sve to dobro izmešajte.

   kisela pavlaka mleko

   Savet: Posoljenu pavlaku prvo razmutite sa vrlo malo mleka i to tako da razbijete sve grudvice pa tek onda dodajte ostatak mleka mešajući. To je najjednostavniji način da dobijete glatku, homogenu smesu.

   

   

   
10. 10

    Prelijte jelo ovako pripremljenom smesom, vratite ga na vatru i sačekajte da proključa.