www.becook.com/sr-cyrl/recept/tortilje-od-psenicnog-brasna
Тортиље од пшеничног брашна
Тортиље су основа већине мексичких јела па, ако желите да савладате мексичку кухињу, ово је нешто од чега би требало да почнете. Овде ћете наћи две варијанте тортиља од пшеничног брашна: прва је укуснија и, самим тим, много распрострањенија па кад се помену тортиље углавном се на њих и мисли, а друга је она изворна, основна храна сиромашних којима је све без чега се она могла направити представљало луксуз.
- Време
- 30 min
- Порције
- 3
- Тежина
- Лако
- Кухиња
- Мексико
5.0 · 1 оцена
Аутор: Bojan Nikolić ·
Припрема – прва варијанта
-
1
У чинију са брашном додајте прашак за пециво, со и шећер.
прашак за пециво
брашно
шећер
со
-
2
И, наравно, све добро измешајте.
-
3
Додајте маслац који сте претходно исекли на ситније комаде па мешајте док се маслац не распадне на мрвице.
маслац
Савет: Маслац ћете много лакше сјединити са брашном ако га извадите из фрижидера бар пола сата пре употребе, да мало отпусти.
-
4
Долијте воду и месите тесто док се сви састојци не сједине. Умешено тесто прекријте крпом и оставите да „одмори“ на собној температури неко време.
вода
Савет: Најбоље би било да тесто оставите да стоји око два сата.
-
5
Премесите тесто и поделите га на 10 једнаких делова па од њих обликујте куглице.
-
6
Поспите брашном радну површину па оклагијом развијте тесто на круг пречника 13-15 cm.
брашно
Савет: Биће Вам много лакше ако, пре него што почнете да развијате тесто оклагијом, руком мало спљоштите куглицу од теста.
-
7
Тортиље пеците на тигању од тефлона неких 20 секунди са сваке стране.
-
8
Печене тортиље прекријте крпом да се не суше.
Припрема – друга варијанта
-
9
У чинију са брашном додајте со и млаку воду и замесите тесто.
брашно
со
вода
-
10
Остатак поступка је исти као и у претходном случају.
Послужење
-
11
Овако припремљене тортиље можете пунити различитим надевима као што су млевено месо, пилетина или поврће, можете их једноставно послужити као замену за хлеб или, као што је већ речено, као основу за неко компликованије мексичко јело.
Јела са тортиљама
Цео рецепт, корак по корак, на www.becook.com/sr-cyrl/recept/tortilje-od-psenicnog-brasna
ПРАВИЛА гирос!!!!
одлицно је за гирос