www.becook.com/sr/recept/patatas-bravas
Patatas bravas
Prženi krompirići ukusniji ili bar jednako ukusni kao pomfrit. Ovaj odličan recept potiče iz Španije i ubraja se među „tapas” jela, odnosno jela koja se jedu prstima i poslužuju najčešće u kafićima i sl., nešto kao naše meze.
- Vreme
- 30 min
- Porcije
- 2
- Težina
- Lako
- Kuhinja
- Španija
5.0 · 1 ocena
Autor: Bojan Nikolić ·
Priprema krompira
-
1
Oljuštite krompir.
krompir
-
2
Isecite krompir na kockice veličine oko 1,5 cm x 1,5 cm.
krompir
-
3
U vodu dodajte mlevenu papriku i čili.
mlevena paprika
voda
čili u prahu
-
4
Zatim biber i so.
biber
so
-
5
Na kraju dodajte par listova lovora. Pustite da provri, smanjite malo temperaturu i ostavite da se krčka 10-ak minuta, uz povremeno mešanje.
lovorov list
-
6
Lagano spustite krompir u lonac.
krompir
-
7
Nakon nekoliko minuta, krompir izvadite i postavite na rešetku da se suši. Krompir ne treba da bude potpuno kuvan, recimo 90% kuvan, proverite čačkalicom ili vrhom noža.
krompir
Savet: Krompir treba da bude potpuno suv i hladan.
Priprema umaka
-
8
Dok čekate da se ohladi krompir krenite sa pripremom umaka. U činiju sa majonezom sipajte pire od paradajza i malo čilija.
čili u prahu
krompir
majonez
paradajz pire
-
9
Dodajte sirće i malo belog luka u prahu. Sve dobro promešajte i odložite u frižider.
balzamiko sirće
beli luk u prahu
-
10
Pošto su se krompiri dobro prohladili i prosušili, u dosta vrelog ulja propržite krompir.
suncokretovo ulje
krompir
Ceo recept, korak po korak, na www.becook.com/sr/recept/patatas-bravas
a super steeee piroske su mi se najvise dopale,ali nemam hrabrosti poceti da pravim haahaha