www.becook.com/sr-cyrl/recept/patatas-bravas
Пататас бравас
Пржени кромпирићи укуснији или бар једнако укусни као помфрит. Овај одличан рецепт потиче из Шпаније и убраја се међу „тапас” јела, односно јела која се једу прстима и послужују најчешће у кафићима и сл., нешто као наше мезе.
- Време
- 30 min
- Порције
- 2
- Тежина
- Лако
- Кухиња
- Шпанија
5.0 · 1 оцена
Аутор: Bojan Nikolić ·
Припрема кромпира
-
1
Ољуштите кромпир.
кромпир
-
2
Исеците кромпир на коцкице величине око 1,5 cm x 1,5 cm.
кромпир
-
3
У воду додајте млевену паприку и чили.
млевена паприка
вода
чили у праху
-
4
Затим бибер и со.
бибер
со
-
5
На крају додајте пар листова ловора. Пустите да проври, смањите мало температуру и оставите да се крчка 10-ак минута, уз повремено мешање.
ловоров лист
-
6
Лагано спустите кромпир у лонац.
кромпир
-
7
Након неколико минута, кромпир извадите и поставите на решетку да се суши. Кромпир не треба да буде потпуно куван, рецимо 90% куван, проверите чачкалицом или врхом ножа.
кромпир
Савет: Кромпир треба да буде потпуно сув и хладан.
Припрема умака
-
8
Док чекате да се охлади кромпир крените са припремом умака. У чинију са мајонезом сипајте пире од парадајза и мало чилија.
чили у праху
кромпир
мајонез
парадајз пире
-
9
Додајте сирће и мало белог лука у праху. Све добро промешајте и одложите у фрижидер.
балзамико сирће
бели лук у праху
-
10
Пошто су се кромпири добро прохладили и просушили, у доста врелог уља пропржите кромпир.
сунцокретово уље
кромпир
Цео рецепт, корак по корак, на www.becook.com/sr-cyrl/recept/patatas-bravas
а супер стееее пироске су ми се највисе допале,али немам храбрости поцети да правим хаахаха