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Buñuelos de manzana
Un auténtico dulce de invierno de los de antes que, con su aspecto crujiente y su aroma a canela, nos devuelve en un instante a aquellos días felices en que, cansados y helados de jugar en la nieve, nos reuníamos en la cálida cocina de la abuela.
- Tiempo
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
5.0 · 1 valoración
Por Bojan Nikolić ·
La masa de rebozar
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1
Separa las yemas de las claras y monta las claras a punto de nieve.
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2
Añade 3 yemas y remueve.
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3
Añade el aceite y el vino.
aceite de girasol
vino blanco
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4
Añade la harina poco a poco y después la ralladura de limón.
limón
harina
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5
La masa debe quedar espesa como la de las crepes, lo justo para que se adhiera bien a las rodajas de manzana.
Las manzanas
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6
Descorazona 3 manzanas y quítales las semillas.
manzana
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7
Corta las manzanas en rodajas de 2 cm de grosor.
manzana
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8
Ponlas en un recipiente aparte y riégalas con zumo de limón.
Consejo: El zumo de limón evita que las manzanas se oscurezcan.
Fritura
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9
Calienta aceite en una sartén honda o en la freidora.
aceite de girasol
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10
Reboza las manzanas en la masa y fríelas en aceite muy caliente unos 5 minutos. Después déjalas escurrir un poco para eliminar el exceso de aceite.
manzana
aceite de girasol
Para servir
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11
Espolvorea las manzanas con azúcar glas y una cucharadita de canela, o báñalas con miel.
Sírvelas calientes.
manzana
La receta completa, paso a paso, en www.becook.com/es/receta/bunuelos-de-manzana
pregunta
se pueden servir acompañadas de helado?