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炸苹果圈
一款真正的老式冬日甜点，酥脆的外表和肉桂的香气，一下子把我们带回那些美好的日子：在雪地里玩得又累又冷之后，大家聚在奶奶温暖的厨房里。
- 时间
- 45 分钟
- 份数
- 4
- 难度
- 简单
5.0 · 1 个评分
作者 Bojan Nikolić ·
调制面糊
-
1
把蛋黄和蛋白分开，把蛋白打到硬性发泡。
-
2
加入 3 个蛋黄，拌匀。
-
3
加入油和葡萄酒。
葵花籽油
白葡萄酒
-
4
逐渐加入面粉，然后加入柠檬皮屑。
柠檬
面粉
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5
面糊的稠度应该和可丽饼面糊差不多，只要能挂在苹果圈上就行。
苹果
-
6
给 3 个苹果去核，去籽。
苹果
-
7
把苹果切成 2 厘米厚的圈。
苹果
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8
把它们放在另一个盘子里，淋上柠檬汁。
小贴士: 柠檬汁可以防止苹果变黑。
煎炸
-
9
在深锅或电炸锅里把油烧热。
葵花籽油
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10
把苹果蘸上面糊，放入热油中炸 5 分钟左右。炸好后稍微沥一下，去掉多余的油。
苹果
葵花籽油
上桌
-
11
在苹果上撒糖粉和一茶匙肉桂粉，或者淋上蜂蜜。
趁热上桌。
苹果
完整的分步食谱见 www.becook.com/zh/recipe/apple-fritters
