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Guiso de col fresca con pollo
Si has decidido comer más ligero, no dejes de probar esta receta rica y sencilla. Probablemente gastes más calorías comiéndola de las que aporta, y además está muy buena. Lo mejor de todo es que podrás repetir sin remordimientos.
- Tiempo
- 90 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Cocina
- Serbia
Por Bojan Nikolić ·
Preparación
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1
Toma una col fresca pequeña y córtala en dados de tamaño parecido.
repollo
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2
Corta la pechuga de pollo en dados de 1 × 1 cm aproximadamente.
filete de pollo
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3
Limpia y lava el puerro y la zanahoria, y córtalos en rodajas.
zanahoria
puerro
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4
Limpia el apio nabo y córtalo en dados.
apio
Consejo: Te recomendamos que los dados sean lo más pequeños posible: el apio nabo tiene un sabor y un aroma más intensos, y conviene que se repartan de forma uniforme. Además es bastante más duro que el resto de los ingredientes, a veces incluso un poco «leñoso», así que siempre es mejor cortarlo muy menudo.
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5
Calienta el aceite y saltea brevemente el pollo.
aceite de girasol
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6
Añade la zanahoria y el puerro y sigue sofriendo hasta que el puerro se ablande.
zanahoria
puerro
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7
Sazona con pimentón dulce.
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8
Salpimienta al gusto.
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9
Añade el apio nabo y la hoja de laurel.
apio
hoja de laurel
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10
Añade la col y vierte agua hasta cubrirla.
repollo
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11
Cuando la col esté blanda, vierte el zumo de tomate y cuece unos quince minutos más.
repollo
zumo de tomate
La receta completa, paso a paso, en www.becook.com/es/receta/guiso-de-col-fresca-con-pollo
