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Macedonia de frutas
Ahora que han empezado los verdaderos calores del verano, todo el mundo se queja (o presume) de que no le entra nada. A ver si eres capaz de resistirte a esto…
- Tiempo
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Por Bojan Nikolić ·
Preparación
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1
Pela el kiwi y pártelo por la mitad a lo largo.
kiwi
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2
Corta cada mitad otra vez a lo largo y después en láminas finas.
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3
Corta también las fresas en láminas finas.
fresa
Elección y limpieza de la piña
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4
Para comprobar si la piña está madura, tira con suavidad de una de las hojas centrales. Si sale con facilidad, está madura.
piña
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5
Coloca la piña sobre una superficie firme, sujétala con una mano y con la otra retuerce las hojas hasta separarlas del fruto.
piña
Consejo: Antes de empezar a limpiar la piña, déjala en la nevera una media hora, a ser posible boca abajo (con las hojas hacia abajo). Como la piña suele estar de pie, todos sus jugos escurren hacia abajo; así volverán a repartirse por todo el fruto.
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6
Corta los dos extremos de la piña, con un grosor de 1–1,5 cm.
piña
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7
Ve cortando la corteza trozo a trozo, alrededor, hasta quitarla del todo.
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8
Con la punta del cuchillo, retira los trocitos de corteza que queden.
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9
Corta la piña en rodajas de alrededor de 1,5 cm.
piña
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10
Si quieres, quita también el corazón. Pon una rodaja en la tabla, recorta el centro con un cuchillo afilado y empújalo hacia fuera.
piña
Consejo: El corazón de la piña es algo más duro y algo menos dulce que el resto. Si no te molesta, no hace falta quitarlo.
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11
Por último, corta la piña en daditos.
piña
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12
Pela las mandarinas y pícalas menudas.
mandarina
Final
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13
Pon las mandarinas en un cuenco grande y añade el kiwi.
kiwi
mandarina
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14
Añade después la piña y las fresas.
piña
fresa
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15
Endulza con azúcar avainillado y azúcar.
azúcar avainillado
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16
Riega con un poco de ron.
ron
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17
Por último, mezcla todo bien.
Para servir
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18
Sirve la macedonia bien fría. Puedes decorarla con nata montada y trozos más grandes de la fruta que hayas usado.
La receta completa, paso a paso, en www.becook.com/es/receta/macedonia-de-frutas
