www.becook.com/zh/recipe/fruit-salad
准备
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1
猕猴桃去皮，纵向切成两半。
猕猴桃
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2
把每一半再纵向切一刀，然后切成薄片。
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3
把草莓也切成薄片。
草莓
挑选和处理菠萝
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4
想知道菠萝熟没熟，轻轻拔一下中间的一片叶子。如果很容易拔出来，菠萝就是熟的。
菠萝
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5
把菠萝立在稳固的台面上，一只手扶住，另一只手拧叶子，直到它们和果实分开。
菠萝
小贴士: 开始处理菠萝之前，先把它放进冰箱半小时左右，最好倒着放（叶子朝下）。菠萝平时是立着的，汁水都流到了底部；这样汁水会重新均匀分布到整个果实里。
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6
把菠萝两头各切掉 1–1.5 厘米。
菠萝
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7
一块一块地把皮削掉，绕着削，直到全部去掉。
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8
用刀尖剔掉残留的皮。
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9
把菠萝切成约 1.5 厘米厚的片。
菠萝
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10
喜欢的话，把芯也去掉。把一片放在案板上，用锋利的刀绕着芯切一圈，再把它推出来就行。
菠萝
小贴士: 芯比果肉的其他部分硬一些，也没那么甜。如果你不介意，可以不去掉。
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11
最后把菠萝切成小丁。
菠萝
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12
把橘子剥皮，切碎。
橘子
收尾
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13
把橘子放入大碗，加入猕猴桃。
猕猴桃
橘子
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14
再加入菠萝和草莓。
菠萝
草莓
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15
用香草糖和糖调甜。
香草糖
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16
淋上少许朗姆酒。
朗姆酒
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17
最后全部拌匀。
上桌
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18
水果沙拉充分冷藏后上桌。可以用鲜奶油和所用水果的大块果肉来装饰。
完整的分步食谱见 www.becook.com/zh/recipe/fruit-salad
