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Pollo con mostaza y sésamo
Cuando se trata de platos del Lejano Oriente, el arroz es imprescindible y el pollo, frecuente; pero también están esos pequeños ingredientes importantes, como la mostaza y el sésamo, que los hacen especiales y definen su sabor.
- Tiempo
- 40 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Media
- Cocina
- China
5.0 · 2 valoraciones
Por Bojan Nikolić ·
Preparación
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1
Lava el pollo, sécalo y córtalo en trocitos.
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2
Unta los trocitos de pollo con mostaza.
mostaza
Consejo: Tú decides si untas los trozos uno a uno con un pincel (foto 1) o si echas la mostaza en el cuenco con la carne y lo mezclas (foto 2).
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3
Corta los champiñones en láminas finas.
champiñón
Freír
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4
Vierte el aceite en una sartén y caliéntalo.
aceite de oliva
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5
Reparte los trozos de carne por la sartén y fríelos hasta que estén dorados.
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6
Añade la salsa de soja.
salsa de soja
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7
Añade a la sartén 50 ml de agua y deja que se guise 10–15 minutos más. Después pasa la carne a otro recipiente.
Sésamo y champiñones
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8
Vuelve a calentar el aceite y tuesta el sésamo unos 30 segundos.
aceite de oliva
sésamo
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9
Añade enseguida los champiñones, un poco de agua y sal, y deja que se guisen 10 minutos.
champiñón
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10
Añade a los champiñones 2 cucharadas de nata agria, remueve y devuelve la carne a la sartén.
champiñón
nata agria
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11
Al final, añade el ajo.
ajo
La receta completa, paso a paso, en www.becook.com/es/receta/pollo-con-mostaza-y-sesamo
Delicioso
Lo preparé con una guarnición de arroz y he deleitado a mis comensales.
Hoy la volví a preparar y aún con champigniones de lata queda excelente (no tenia frescos 🙁 )
Recomiendo esta receta. Es fácil y contiene una pizca oriental que le confiere un perfil diferente.