www.becook.com/nb/oppskrift/paprika-fylt-med-squash
Paprika fylt med squash
Denne gode kombinasjonen av tre slags grønnsaker er som skapt for alle som er glade i dem. Siden den verken krever mye tid eller store ferdigheter, er det ingen grunn til ikke å nyte denne spesialiteten allerede i dag.
- Tid
- 60 min
- Porsjoner
- 4
- Vanskelighetsgrad
- Lett
- Kjøkken
- Serbia
Av Bojan Nikolić ·
Fyllet
-
1
Vask og rens auberginen.
aubergine
-
2
Skjær auberginen i terninger, salt den og la den stå i minst en halv time før steking.
aubergine
Tips: Aubergine inneholder bitre stoffer, som den i løpet av denne tiden slipper ut som en mørk væske.
-
3
Skrell squashen og riv den grovt.
squash
-
4
Varm oljen godt og stek auberginen.
aubergine
solsikkeolje
-
5
Tilsett den revne squashen og stek sammen litt til.
squash
Tips: Stek aubergine og squash til de er myke.
-
6
Tilsett salt og pepper.
sort pepper
salt
-
7
Tilsett oregano og bland godt.
oregano
Tips: Om du bruker salt, pepper og oregano, og hvor mye, avhenger helt av din egen smak.
Fylling av paprikaene
-
8
Del paprikaene i to på langs og ta ut frøene.
paprika
Tips: Ikke fjern stilkene. Da blir halvdelene «dypere», og du får plass til mer fyll.
-
9
Pensle en ildfast form med olje.
solsikkeolje
-
10
Ha ett egg i halvparten av rømmen og visp godt.
rømme
egg
-
11
Fyll paprikahalvdelene med fyllet av aubergine og squash og legg dem i den smurte formen. Stek i forvarmet ovn på 200°C i omtrent 25 minutter.
squash
paprika
aubergine
-
12
Ha over blandingen av rømme og egg, sett tilbake i ovnen og stek i rundt 10 minutter til.
rømme
egg
Tips: I stedet for blandingen av rømme og egg kan du legge en skje fersk hvit ost eller et stykke hard ost på hver paprikahalvdel.
Servering
-
13
Retten serveres varm.
Hele oppskriften, steg for steg, på www.becook.com/nb/oppskrift/paprika-fylt-med-squash
