www.becook.com/sr-cyrl/recept/babure-punjene-tikvicama
Бабуре пуњене тиквицама
Ова укусна комбинација три врсте поврћа је као створена за све љубитеље ове групе намирница. Како није потребно ни пуно времена ни пуно вештине за припрему, не постоји разлог због ког не бисте већ данас уживали у овом специјалитету.
- Време
- 60 min
- Порције
- 4
- Тежина
- Лако
- Кухиња
- Србија
Аутор: Bojan Nikolić ·
Припрема надева
-
1
Оперите и очистите патлиџан.
патлиџан
-
2
Исецкајте патлиџан на коцкице, посолите и оставите да одстоји бар пола сата пре пржења.
патлиџан
Савет: Патлиџан садржи одређене састојке горког укуса који ће за ово време испустити у виду тамне течности.
-
3
Огулите тиквицу и нарендајте је на крупно ренде.
тиквица
-
4
Добро загрејте уље и пропржите патлиџан.
патлиџан
сунцокретово уље
-
5
Додајте нарендану тиквицу па заједно пропржите још мало.
тиквица
Савет: Патлиџан и тиквице пржите док не омекшају.
-
6
Додајте со и бибер.
бибер
со
-
7
Додајте оригано и добро промешајте.
оригано
Савет: Да ли и у којој количини ћете додавати со, бибер и оригано зависи искључиво од Вашег укуса.
Пуњење бабура
-
8
Бабуре пресеците уздужно на половине и извадите семенке.
бабура
Савет: Немојте скидати петељке са бабура. Тако ће половине бити „дубље“ па ћете моћи да ставите више надева у њих.
-
9
Намажите тепсију уљем.
сунцокретово уље
-
10
У пола павлаке додајте једно јаје и добро умутите.
кисела павлака
јаје
-
11
Пуните половине бабура припремљеним надевом од патлиџана и тиквице и слажите у подмазан плех. Пеците у загрејаној пећници на 200°Ц око 25 минута.
тиквица
бабура
патлиџан
-
12
Премажите смесом од павлаке и јаја, вратите у рерну и запеците још неких 10-ак минута.
кисела павлака
јаје
Савет: Уместо смесе од павлаке и јаја можете на сваку половину бабуре ставити кашику ситног или комад тврдог сира.
Послужење
-
13
Јело служите топло.
Цео рецепт, корак по корак, на www.becook.com/sr-cyrl/recept/babure-punjene-tikvicama
Хвала на дивном рецепту. Ако се јос дода димљене сланинице, карија, неког финог сира, уз зелену салату, руколу и ротквице ово постаје магицан специјалитет... посебно кад не знате ста би сте спремили драгим гостима за вецеру.