www.becook.com/nb/oppskrift/pesto-med-pistasjnotter
Pesto med pistasjnøtter
Denne usedvanlig gode og tradisjonelle oppskriften fra Italia, nærmere bestemt fra Genova i regionen Liguria, er også veldig sunn. Basilikum, hovedingrediensen, sies å hjelpe fordøyelsen og nyrene, og til og med lindre lette smerter. Legg til hvitløk, som er kjent for sine gode egenskaper, og olivenolje, så bør denne retten ofte stå på familiens bord.
- Tid
- 30 min
- Porsjoner
- 4
- Vanskelighetsgrad
- Lett
- Kjøkken
- Italia
Av Bojan Nikolić ·
Tilberedning
-
1
Rens pistasjnøttene og hvitløken, og hakk dem i en blender.
hvitløk
pistasjnøtter
-
2
Vask basilikumen, plukk bladene av stilkene og mal dem fint. Det ideelle ville vært å bruke en morter, men en blender gjør også nytten. Siden basilikum tar en del plass, må du hakke den i flere omganger, til du har en jevn og ensartet masse.
basilikum
Tips: Til denne oppskriften brukes selvsagt alltid fersk basilikum. Det kan kanskje skremme deg fra å lage denne gode retten, men det bør det ikke. Basilikum er veldig lett å dyrke og vokser ganske raskt, og småplanter eller ferdige planter finnes på ethvert marked, i supermarkeder, blomsterbutikker, gartnerier, bestemors hage …
-
3
Tilsett vann og olivenolje. Smak og konsistens avgjør om du trenger mer olje.
vann
olivenolje
-
4
Tilsett parmesan.
parmesan
-
5
Smak til med salt og pepper. Kjør alt en gang til, til pestoen har den tykkelsen du ønsker.
Servering
-
6
Server pestoen med favorittpastaen din, eller smør den på brød.
Hele oppskriften, steg for steg, på www.becook.com/nb/oppskrift/pesto-med-pistasjnotter
