www.becook.com/sr/recept/pesto-sa-pistacima
Pesto sa pistaćima
Ovaj izuzetno ukusan i tradicionalan recept, koji potiče iz Italije, tačnije iz Đenove, u regiji Ligurija, veoma je i zdrav. Bosiljak, glavni sastojak ovog jela, pomaže varenju i radu bubrega, a može i da ublaži slabije bolove. Ne zaboravite ni beli luk, čija su lekovita svojstva nadaleko poznata, kao ni maslinovo ulje: ovo jelo bi trebalo da bude čest deo porodične trpeze.
- Vreme
- 30 min
- Porcije
- 4
- Težina
- Lako
- Kuhinja
- Italija
Autor: Bojan Nikolić ·
Priprema
-
1
Očistite pistaće i beli luk i usitnite u blenderu.
beli luk
pistaći
-
2
Operite bosiljak, odvojite listove od stabljika i sitno sameljite. Idealno bi bilo kada biste imali avan da ga upotrebite za ovu svrhu, ali i blender će poslužiti. Pošto je bosiljak pomalo kabast, moraćete iz više puta da ga usitnjavate, sve dok ne dobijete jednoličnu, homogenu masu.
bosiljak
Savet: Naravno, za ovaj recept se uvek koristi svež bosiljak, što može, ali ne treba da Vas odvrati od spremanja ovog ukusnog jela. Bosiljak se veoma lako uzgaja i relativno brzo raste, a njegovog rasada ili odraslih biljaka ima na svakoj pijaci, u supermarketima, cvećarama, rasadnicima, bakinoj bašti...
-
3
Dodajte vodu i maslinovo ulje. Procenićete po ukusu, a i gustini da li je potrebno dodati još ulja.
voda
maslinovo ulje
-
4
Dodajte parmezan.
parmezan
-
5
Posolite i pobiberite po ukusu. Sve još jednom izblendajte do željene gustine.
Posluženje
-
6
Pesto poslužite sa Vašom omiljenom testeninom ili namažite na hleb.
Ceo recept, korak po korak, na www.becook.com/sr/recept/pesto-sa-pistacima
Re: Il italije
Jako je tesko naci pinjole ovde, a verujem da je cena i veca od vec skupih pistaca. Odlucili smo se za pistace jer njih preporucuju sirom interneta kao zamenu.
Bas u italiji smo kupili skoro sve moguce vrste pesta (ja sam veliki ljubitelj) i pesto iz ovog recepta je jako slican njima (osim Barillinog pesta). Pesto u Italiji smo nasli i za 1 evro dok se ovde moze naci cena od skoro 4 evra. Zato smo napravili ovaj recept.
Pozdrav