Pizza fra stekepannen

Name: Pizza fra stekepannen
Total time: 20 min
Ingredients: 2 egg; 60 g maismel; 4 spiseskjeer melk; 4 spiseskjeer solsikkeolje; 60 g fetaost; 1 tomat; 50 g salami; 20 g bacon; 1 gulrot

Selv om den ligner en pizza, er denne retten egentlig en slags omelett. En av de største fordelene er at du kan bytte ut de fleste ingrediensene med det du har eller liker bedre, og slik lage mange gode og fantasifulle varianter av en og samme oppskrift.

Tid: 20 min
Porsjoner: 2
Vanskelighetsgrad: Lett

Av Bojan Nikolić · 28. juni 2009

Ingredienser

2 egg
60 g maismel
4 spiseskjeer melk
4 spiseskjeer solsikkeolje
60 g fetaost
1 tomat
50 g salami
20 g bacon
1 gulrot

Forberedelser

1

Rens en liten gulrot og skjær den i småbiter.

gulrot
2

Skjær også baconet i småbiter og salamien i strimler.

salami bacon
3

Skjær fetaosten i terninger og tomaten i skiver.

fetaost

Røren av maismel

4

Knekk eggene i en middels stor bolle og visp dem godt.

egg
5

Tilsett maismelet og bland godt.

maismel
6

Tilsett så melken og rør til du har en jevn røre.

melk
7

Rør også salamien inn i røren.

salami
8

Varm olje i en dyp stekepanne.

solsikkeolje
9

Tilsett bacon og gulrot, og stek til gulroten er myk.

bacon gulrot
10

Hell røren i pannen.

Tips: Se etter at bacon- og gulrotbitene er jevnt fordelt i pannen.
11

Fordel fetaosten jevnt, og legg tomatskivene oppå.

fetaost tomat
12

Stek i noen minutter på hver side.

Tips: Første gang blir det sikkert vanskelig å snu «pizzaen». Bruk en hullspade, så går det lettere.