www.becook.com/nb/oppskrift/sjampinjongsaus
Sjampinjongsaus
Dette helt enkle tilbehøret av fløte og sjampinjong er et flott innslag i hverdagsmaten, men at det er enkelt, er ingen grunn til at det ikke også kan stå på bordet som en av spesialitetene ved festlige anledninger.
- Tid
- 15 min
- Porsjoner
- 4
- Vanskelighetsgrad
- Middels
5.0 · 1 vurdering
Av Bojan Nikolić ·
Tilberedning
-
1
Skrell og hakk løken.
løk
-
2
Skjær sjampinjongene i tynne skiver.
sjampinjong
Tips: Du kan bruke både fersk sjampinjong og sjampinjong på glass. Prisforskjellen er ubetydelig, og med sopp på glass går det lettere. Sopp på glass er som regel litt syrlig, så ta hensyn til det.
-
3
Hell i så mye olje at den dekker bunnen av kjelen.
solsikkeolje
-
4
Stek løken til den er gyllen.
løk
-
5
Tilsett soppen.
sjampinjong
-
6
Hell i matfløten.
matfløte
-
7
Tilsett pepper og noen nellikspiker.
nellikspiker
pepperblanding
-
8
Salt om du vil. Kok sausen i rundt 15 minutter og rør av og til.
Soppen slipper væske ganske raskt (og fløten er jo også flytende), men vær forsiktig til det skjer: For at løken ikke skal svi seg, må du kanskje tilsette litt vann, og selvfølgelig røre i sausen.
matfløte
sjampinjong
løk
Tips: Er sausen ikke tykk nok, tilsetter du maisstivelse. Den kan gi klumper, men de kan «knuses» med kraftigere røring.
-
9
Servering
-
10
Server sausen til stekt kylling.
Hele oppskriften, steg for steg, på www.becook.com/nb/oppskrift/sjampinjongsaus
