www.becook.com/sr-cyrl/recept/gibanica
Гибаница
Прва асоцијација на помен српске кухиње у већини случајева је гибаница. Није ни чудо кад тешко да ћете наићи на кућу у којој се ово укусно предјело, или оброк, не спрема. Незнатне разлике, наравно, постоје, али ево једног једноставног рецепта који Вам омогућава да сами проверите зашто је у Србији гибаница толико популарна.
- Време
- 70 min
- Порције
- 6
- Тежина
- Лако
- Кухиња
- Србија
Аутор: Bojan Nikolić ·
Припрема
-
1
Пре почетка припреме јела укључите рерну на 200°Ц.
Припрема фила
-
2
Ставите сир у дубљу посуду, додајте јаја и мешајући сједините састојке да добијете хомогену масу.
јаје
млади сир
-
3
Додајте павлаку, промешајте па посолите.
кисела павлака
Савет: Количину соли одредите према укусу, али, свакако, обратите пажњу и на сланоћу сира.
-
4
У припремљену смесу сипајте минералну воду мешајући све време.
минерална вода
Слагање гибанице
-
5
Припремите дубљи плех који ћете добро подмазати.
Савет: Пре него што почнете са слагањем гибанице, одвојите са стране два листа кора којима ћете је прекрити на крају.
-
6
На дно плеха ставите два листа кора за гибанице тако да вам крајеви кора обложе и ивице плеха.
танке коре
-
7
Појединачно гужвајући листове кора попуните дно плеха.
танке коре
-
8
Прелијте нагужване коре припремљеним филом.
танке коре
-
9
Цео поступак гужвања кора и преливања филом понављајте док не искористите преостале састојке.
Поступак завршите прекривањем гибанице претходно остављеним листовима кора.
танке коре
-
10
Пре печења гибаницу премажите са мало минералне воде и уља.
минерална вода
сунцокретово уље
-
11
Пеците гибаницу око 1 сат у већ загрејаној рерни.
Послужење
-
12
Уз гибаницу можете послужити кисело млеко или јогурт.
Цео рецепт, корак по корак, на www.becook.com/sr-cyrl/recept/gibanica
🙁 Права цетницка пита се састоји од два kg. развуцених кора 30 јаја 2 литра уља 1kg сира и 800гр кајмака . припрема и пецење као код претходним, брисите браду цесце за тоје цетницка,....