www.becook.com/sr/recept/gibanica
Gibanica
Prva asocijacija na pomen srpske kuhinje u većini slučajeva je gibanica. Nije ni čudo kad teško da ćete naići na kuću u kojoj se ovo ukusno predjelo, ili obrok, ne sprema. Neznatne razlike, naravno, postoje, ali evo jednog jednostavnog recepta koji Vam omogućava da sami proverite zašto je u Srbiji gibanica toliko popularna.
- Vreme
- 70 min
- Porcije
- 6
- Težina
- Lako
- Kuhinja
- Srbija
Autor: Bojan Nikolić ·
Priprema
-
1
Pre početka pripreme jela uključite rernu na 200°C.
Priprema fila
-
2
Stavite sir u dublju posudu, dodajte jaja i mešajući sjedinite sastojke da dobijete homogenu masu.
jaje
mladi sir
-
3
Dodajte pavlaku, promešajte pa posolite.
kisela pavlaka
Savet: Količinu soli odredite prema ukusu, ali, svakako, obratite pažnju i na slanoću sira.
-
4
U pripremljenu smesu sipajte mineralnu vodu mešajući sve vreme.
mineralna voda
Slaganje gibanice
-
5
Pripremite dublji pleh koji ćete dobro podmazati.
Savet: Pre nego što počnete sa slaganjem gibanice, odvojite sa strane dva lista kora kojima ćete je prekriti na kraju.
-
6
Na dno pleha stavite dva lista kora za gibanice tako da vam krajevi kora oblože i ivice pleha.
tanke kore
-
7
Pojedinačno gužvajući listove kora popunite dno pleha.
tanke kore
-
8
Prelijte nagužvane kore pripremljenim filom.
tanke kore
-
9
Ceo postupak gužvanja kora i prelivanja filom ponavljajte dok ne iskoristite preostale sastojke.
Postupak završite prekrivanjem gibanice prethodno ostavljenim listovima kora.
tanke kore
-
10
Pre pečenja gibanicu premažite sa malo mineralne vode i ulja.
mineralna voda
suncokretovo ulje
-
11
Pecite gibanicu oko 1 sat u već zagrejanoj rerni.
Posluženje
-
12
Uz gibanicu možete poslužiti kiselo mleko ili jogurt.
Ceo recept, korak po korak, na www.becook.com/sr/recept/gibanica
🙁 Prava cetnicka pita se sastoji od dva kg. razvucenih kora 30 jaja 2 litra ulja 1kg sira i 800gr kajmaka . priprema i pecenje kao kod prethodnim, brisite bradu cesce za toje cetnicka,....