Лепињице са белим луком

Припрема

1. 1

   Квасац и шећер прелити кашиком млаке воде, па мешати док се не растопе.

   свеж квасац шећер вода
   

   

   
2. 2

   Брашно просејати, додати со, размућени квасац, воду и кашику сирћета.

   свеж квасац брашно со вода сирће

   Савет: Сирће помаже развој глутенских влакана у тесту, па ће пециво бити још ваздушастије и мекше, а у укусу се неће осетити.

   

   

   

   
3. 3

   Варјачом месити тесто 5-10 минута, док не престане да се лепи за зидове посуде. Покрити пластичном фолијом и оставити 1 сат да тесто нарасте.

   

   

   

   

   
4. 4

   Радну површину посути брашном, истрести тесто преко, па посути брашном и са горње стране. Премесити тесто, поделити га на 4 једнака дела, па од сваког дела направити ваљак. Ваљак од теста исећи на 6 делова, а од сваког дела између дланова обликовати лоптицу, додајући по мало брашна ако се тесто лепи за руке. Поређати на плех обложен папиром за печење па оставити још пола сата да тесто поново нарасте.

   брашно

   • Оставите 30 min

   Савет: Најбоље је плех ставити на шпорет док се рерна греје, јер топлота поспешује раст теста.

   

   

   

   

   

   
5. 5

   Лепињице пећи у рерни загрејаној на 250°Ц око 12 минута, да добију тек благо румену боју. Ако рерна има вентилаторе, време печења је око 8-9 минута. Отопити путер, додати со и бели лук, па тиме премазати вруће лепињице.

   со бели лук у праху