www.becook.com/sr-cyrl/recept/zapeceno-mleveno-meso-sa-jajima
Запечено млевено месо са јајима
Ако сте почетник у кухињи и плашите се да Вам јело неће бити довољно печено (или кувано), овде таквих проблема не можете имати. Сваки састојак се посебно термички обрађује па се онда сви заједно још и запеку, а и даље Вам не треба ни много времена ни много умећа да направите овај укусан и декоративан специјалитет.
- Време
- 45 min
- Порције
- 4
- Тежина
- Средње
Аутор: Bojan Nikolić ·
Припрема
-
1
Ставите јаја да се баре.
јаје
Савет: Да бисте били сигурни да су јаја добро кувана, ставите их у хладну воду и кувајте 10 минута од момента кад вода прокључа, али никако дуже од тога јер ће се око жуманцета створити таман, скоро зеленкаст, слој.
-
2
Црни лук и першун ситно исецкајте, а качкаваљ нарендајте на крупно ренде.
црни лук
качкаваљ
першун
-
3
У адекватној посуди загрејте 2 кашике уља па пржите лук док не добије тамно-жуту боју.
црни лук
сунцокретово уље
Савет: Ако желите да се укус црног лука што мање осети, слободно долијте мало воде и динстајте лук неко време.
-
4
Додајте млевено месо, побиберите по укусу и пржите док месо не промени боју.
млевено месо
-
5
Додајте уситњен першунов лист, посолите и промешајте.
Савет: У ову масу можете додати и једно јаје. Оно ће је повезати па се неће распадати кад будете секли готово јело.
-
6
Намажите уљем ватросталну посуду или плех у ком ћете пећи јело.
сунцокретово уље
-
7
Ољуштите барена јаја и по дужини их пресеците на пола.
јаје
-
8
У подмазану ватросталну посуду послажите половине јаја тако да жуманца буду окренута на доле па преко њих поспите припремљено млевено месо.
млевено месо
јаје
Припрема бешамел соса
-
9
У одговарајућу посуду сипајте 2 кашике уља. Када се уље добро загреје, мешајући додајте 1 кашику брашна и пржите свега неколико минута.
сунцокретово уље
брашно
Савет: Обратите пажњу да брашно не порумени јер би требало да добије само благу жуту боју.
-
10
Када је брашно довољно пропржено, лагано доспите млеко мешајући све време.
брашно
млеко
Савет: Када досипате млеко, досипајте га што спорије, а мешајте што брже јер ћете на тај начин избећи стварање грудвица.
-
11
Прелијте млевено месо бешамел сосом па поспите ренданим сиром. Пеците у рерни на 125°Ц око 10 минута.
млевено месо
Савет: Ако користите ватросталну посуду, ставите је у хладну рерну па време печења рачунајте од момента када се рерна загрејала на жељену температуру.
Послужење
-
12
Јело служите топло.
Цео рецепт, корак по корак, на www.becook.com/sr-cyrl/recept/zapeceno-mleveno-meso-sa-jajima
За све је најбоље телеце месо нормално 🙂
Почетни сам кувар и стварно сам одушевљена свиме.
Спремање ми сад иде лаксе звог слика и знам како треба да изадје и да буде.. 🙂 Убаците јос нових рецепата молим вас.. 🙂