www.becook.com/sr/recept/pohovana-jaja-s-tikvicama-plus-cuftice-od-tikvica
Pohovana jaja s tikvicama plus Ćuftice od tikvica
Možda Vas je naziv malo zbunio, ali činjenica je da u ovom receptu ćuftice dobijete gratis – od viškova koji ostanu pošto pripremite pohovana jaja. Ono što je najvažnije je da je i „gratis” zanimljiv i podjednako ukusan kao i glavno jelo.
- Vreme
- 45 min
- Porcije
- 2
- Težina
- Lako
- Kuhinja
- Srbija
5.0 · 1 ocena
Autor: Bojan Nikolić ·
Priprema
-
1
Stavite jaja da se bare.
jaje
Savet: Da biste bili sigurni da su jaja dobro kuvana, stavite ih u hladnu vodu i kuvajte 10 minuta od momenta kad voda proključa, ali nikako duže od toga jer će se oko žumanceta stvoriti taman, skoro zelenkast, sloj. Detaljnije o barenju jaja možete pročitati u tekstu Umetnost barenja jaja.
-
2
Tikvicu operite, ogulite i narendajte je na krupno rende (za jabuke).
tikvica
-
3
Operite peršun i sitno ga iseckajte.
peršun
-
4
U činiju sa rendanom tikvicom dodajte usitnjeni peršun i protisnuti beli luk.
tikvica
beli luk
peršun
-
5
Oljuštite barena jaja i po dužini ih presecite na pola.
jaje
-
6
Žumanca pažljivo izvadite koristeći kašičicu pa ih, zatim, dobro izgnječite viljuškom.
-
7
Usitnjena žumanca prespite u činiju sa tikvicom, peršunom i belim lukom.
tikvica
beli luk
peršun
-
8
Dodajte majonez i dobro promešajte da dobijete gustu kremastu smesu.
majonez
-
9
Začinite po ukusu pa još jednom dobro promešajte.
-
10
Svaku polovinu belanceta napunite pripremljenim nadevom i slepite po dve polovine tako da dobijete celo jaje.
jaje
Savet: Potrudite se da „slepite“ polovine od istog jajeta kako bi se ivice lepo poklopile.
Pohovanje
-
11
U posudi sa ovalnim dnom umutite jaja.
jaje
-
12
Svako jaje uvaljajte prvo u brašno, a zatim u jaja pa u prezle.
jaje
prezle
brašno
-
13
U malo dubljoj posudi zagrejte ulje i pržite jaja sa svih strana na umerenoj temperaturi dok ne dobiju zlatnožutu boju.
jaje
suncokretovo ulje
-
14
Gotova jaja vadite na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak ulja.
jaje
suncokretovo ulje
Priprema ćuftica od tikvica
-
15
Kafenom kašičicom zahvatajte manje količine nadeva koji Vam je preostao pa tako dobijene ćuftice prvo uvaljajte u brašno, a zatim u jaja.
jaje
brašno
Savet: Ćuftice, takođe, možete uviti i u prezle.
-
16
Pržite ih na umerenoj temperaturi sa obe strane dok ne dobiju zlatnožutu boju.
-
17
Gotove ćuftice vadite na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak ulja.
suncokretovo ulje
Posluženje
-
18
Ukrasite listićima peršuna i služite toplo.
peršun
Ceo recept, korak po korak, na www.becook.com/sr/recept/pohovana-jaja-s-tikvicama-plus-cuftice-od-tikvica
🙂 superr je zaista...