www.becook.com/sr-cyrl/recept/pohovana-jaja-s-tikvicama-plus-cuftice-od-tikvica
Похована јаја с тиквицама плус Ћуфтице од тиквица
Можда Вас је назив мало збунио, али чињеница је да у овом рецепту ћуфтице добијете гратис – од вишкова који остану пошто припремите похована јаја. Оно што је најважније је да је и „гратис” занимљив и подједнако укусан као и главно јело.
- Време
- 45 min
- Порције
- 2
- Тежина
- Лако
- Кухиња
- Србија
5.0 · 1 оцена
Аутор: Bojan Nikolić ·
Припрема
-
1
Ставите јаја да се баре.
јаје
Савет: Да бисте били сигурни да су јаја добро кувана, ставите их у хладну воду и кувајте 10 минута од момента кад вода прокључа, али никако дуже од тога јер ће се око жуманцета створити таман, скоро зеленкаст, слој. Детаљније о барењу јаја можете прочитати у тексту Уметност барења јаја.
-
2
Тиквицу оперите, огулите и нарендајте је на крупно ренде (за јабуке).
тиквица
-
3
Оперите першун и ситно га исецкајте.
першун
-
4
У чинију са ренданом тиквицом додајте уситњени першун и протиснути бели лук.
тиквица
бели лук
першун
-
5
Ољуштите барена јаја и по дужини их пресеците на пола.
јаје
-
6
Жуманца пажљиво извадите користећи кашичицу па их, затим, добро изгњечите виљушком.
-
7
Уситњена жуманца преспите у чинију са тиквицом, першуном и белим луком.
тиквица
бели лук
першун
-
8
Додајте мајонез и добро промешајте да добијете густу кремасту смесу.
мајонез
-
9
Зачините по укусу па још једном добро промешајте.
-
10
Сваку половину беланцета напуните припремљеним надевом и слепите по две половине тако да добијете цело јаје.
јаје
Савет: Потрудите се да „слепите“ половине од истог јајета како би се ивице лепо поклопиле.
Поховање
-
11
У посуди са овалним дном умутите јаја.
јаје
-
12
Свако јаје уваљајте прво у брашно, а затим у јаја па у презле.
јаје
презле
брашно
-
13
У мало дубљој посуди загрејте уље и пржите јаја са свих страна на умереној температури док не добију златножуту боју.
јаје
сунцокретово уље
-
14
Готова јаја вадите на кухињски папир како би се оцедио вишак уља.
јаје
сунцокретово уље
Припрема ћуфтица од тиквица
-
15
Кафеном кашичицом захватајте мање количине надева који Вам је преостао па тако добијене ћуфтице прво уваљајте у брашно, а затим у јаја.
јаје
брашно
Савет: Ћуфтице, такође, можете увити и у презле.
-
16
Пржите их на умереној температури са обе стране док не добију златножуту боју.
-
17
Готове ћуфтице вадите на кухињски папир како би се оцедио вишак уља.
сунцокретово уље
Послужење
-
18
Украсите листићима першуна и служите топло.
першун
Цео рецепт, корак по корак, на www.becook.com/sr-cyrl/recept/pohovana-jaja-s-tikvicama-plus-cuftice-od-tikvica
🙂 суперр је заиста...