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面包糠烤可丽饼包
可丽饼总让我们想到甜点，不过我们要给你一点不一样的东西。不同的形状和全新的味道，完全值得你为这道非常好吃的菜花些功夫。
- 时间
- 90 分钟
- 份数
- 4
- 难度
- 中等
作者 Bojan Nikolić ·
可丽饼
-
1
把面粉筛入大碗，在中间挖一个坑。加入鸡蛋和一半牛奶，慢慢搅打成细腻的面糊。
鸡蛋
面粉
牛奶
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2
加入剩下的牛奶，搅打均匀。
牛奶
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3
加盐和胡椒调味，拌匀。
-
4
准备
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5
茄子去蒂，切丁。
茄子
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6
把茄子丁放入大小合适的碗里，撒上盐。
茄子
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7
紫洋葱去皮，切丁。
紫洋葱
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8
取一瓣大蒜去皮，切得很细。
紫洋葱
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9
红椒去籽，切丁。
青椒
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10
番茄去皮，去籽，切碎。
番茄
馅料
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11
在中等大小的锅里烧热一汤匙橄榄油。
橄榄油
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12
加入切好的洋葱，略炒。
紫洋葱
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13
加入红椒，炒 5 分钟左右。
青椒
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14
红椒和洋葱炒好后，加入番茄、大蒜和茄子。
茄子
紫洋葱
青椒
番茄
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15
用一茶匙芫荽和少许胡椒调味，然后不加水，用中火煮 30 分钟左右，直到水分全部收干。
芫荽
黑胡椒
填馅并烘烤
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16
在每张可丽饼中间放十二分之一的馅料。
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17
照照片那样，把可丽饼折成小包。
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18
在烤盘上铺一层铝箔。
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19
把小包先蘸蛋液，再裹面包糠。
面包糠
鸡蛋
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20
把小包摆在烤盘上，200°C 烤 20 分钟左右，直到表面金黄。
上桌
-
21
可丽饼趁热上桌。
完整的分步食谱见 www.becook.com/zh/recipe/breaded-crepe-parcels
