西葫芦无须鳕卷

准备

1. 1

   在西梅干的一侧划一刀，取出核，在原处塞一颗杏仁。

   西梅干 杏仁

   小贴士: 西梅干可以换成椰枣干或无花果干，杏仁可以换成核桃、榛子或花生。

   

   

   
2. 2

   把无须鳕切成薄片，洒上柠檬汁，撒盐。

   无须鳕
   

   

   
3. 3

   西葫芦去皮，纵向切成薄片。

   西葫芦
   

   
4. 4

   在一片西葫芦上放一片鱼，再放一颗塞好的西梅干，卷起来。
   
   西梅干能防止西葫芦在卷的时候裂开。也可以换成其他大小相近的材料。

   无须鳕 西梅干 西葫芦
   

   
5. 5

   用一片培根把卷裹起来，再用牙签把它们固定住。

   

   
6. 6

   把油烧热，先盖上锅盖把鱼卷煎几分钟，再用大火把各面都略煎上色。

   葵花籽油

   小贴士: 也可以用橄榄油来煎。无须鳕和橄榄油一向很搭。