www.becook.com/zh/recipe/tagliatelle-with-ham
火腿鸟巢宽面
这道菜的名字你也许第一次念不出来，甚至记都记不住，但你肯定能第一次就把它做出来，并且爱上它。那么，动手吧……
- 时间
- 30 分钟
- 份数
- 4
- 难度
- 简单
- 菜系
- 意大利
5.0 · 1 个评分
作者 Bojan Nikolić ·
准备
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1
把豌豆下锅煮。
豌豆
-
2
把胡萝卜清理干净，切成条。
胡萝卜
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3
把熟火腿切成和面条一样宽的条。
熟火腿
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4
把薄荷叶从枝上摘下来，切得很细。
薄荷
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5
在平底锅里烧热一汤匙葵花籽油。
葵花籽油
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6
把火腿放入锅中略炒。炒好后从锅里取出。
熟火腿
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7
把胡萝卜炒一下，最多 5 分钟。离火，加入切碎的薄荷。
胡萝卜
薄荷
小贴士: 鸟巢宽面（tagliatelle）是一种又宽又扁的面条。
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8
这期间，把面条下锅煮。
小贴士: 烹煮时间通常写在包装上，一般是 10 分钟左右。注意别把面煮过头；面条硬一点更容易消化。
-
9
豌豆煮好后，加入一汤匙酸奶油和 2 到 3 汤匙水。拌匀，放在火上加热。
酸奶油
豌豆
-
10
加入炒好的火腿，全部按口味加盐和胡椒调味。
熟火腿
上桌
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11
面条配上火腿胡萝卜一起上桌；可以用薄荷叶装饰。
胡萝卜
熟火腿
薄荷
完整的分步食谱见 www.becook.com/zh/recipe/tagliatelle-with-ham
