Прескочи на садржај
СР
Рецепти Кухиње Текстови Шта да кувам? Списак за куповину Додај рецепт Пријавите се

www.becook.com/sr-cyrl/recept/kisela-corba

Кисела чорба

Кисела чорба је с разлогом на добром гласу. Осим што је веома укусна, она је и веома једноставна за припрему. Прикладна је како за свакодневни јеловник, тако и за свечане прилике.

Време
60 min
Порције
4
Тежина
Средње
Кухиња
Србија

Аутор: Bojan Nikolić ·

Кисела чорба

Припрема

  1. 1

    Оперите месо и исеците на коцке.

    свињско месо
    Корак 1
  2. 2

    Исеците першун и шаргарепу на колутиће.

    шаргарепа корен першуна
    Корак 2
  3. 3

    У одговарајућој посуди загрејте уље, па на њему пропржите зелен (шаргарепу и першун).

    шаргарепа корен першуна сунцокретово уље
    Корак 3 (1/2)
    Корак 3 (2/2)
  4. 4

    У међувремену, пропржите црни лук на плотни.

    црни лук
    Корак 4
  5. 5

    Пошто је зелен пропржена, додајте вегету, бибер у зрну и со.

    со бибер вегета
    Корак 5 (1/3)
    Корак 5 (2/3)
    Корак 5 (3/3)
  6. 6

    Додајте месо, црни лук и ловоров лист.

    свињско месо црни лук ловоров лист
    Корак 6 (1/2)
    Корак 6 (2/2)
  7. 7

    Затим, сипајте воду и ставите чорбу да се кува.

    Корак 7
  8. 8

    У међувремену размутите једно јаје и додајте две кашике павлаке. Све то добро сједините, да постане скоро течно.

    кисела павлака јаје
    Корак 8 (1/3)
    Корак 8 (2/3)
    Корак 8 (3/3)
  9. 9

    Док се чорба кува, исцедите један лимун.

    лимун
    Корак 9
  10. 10

    Пошто је чорба кувана, додајте постепено, стално мешајући, умућено јаје са павлаком.

    кисела павлака јаје
    Корак 10
  11. 11

    Додајте лимунов сок и искидане листиће першуна.

    корен першуна
    Корак 11 (1/2)
    Корак 11 (2/2)

Послужење

  1. 12

    Киселу чорбу служите топлу.

Цео рецепт, корак по корак, на www.becook.com/sr-cyrl/recept/kisela-corba

Коментари

JLO

Обозавам је!!!

Молим вас да ми неко казе колико воде треба да сипам...

dzigi

јел мозе и парадајз да се убаци 🙂 онако необавезно?

DEJAN STANKOVIC

ЦИКА ДЕЈА

🙂 ОДЛИЦНА СТВАР.....ЦЕК,ЦЕК,САРГАРЕПА ПЕРСУН МЕСО.....ОДОХ ДА СЕЦКАМ.........

bobanns

цорба је добра болан да се лецис 🙂

kuvar

суууууупер

цорба је прва класа!
свака цаст 🙂

Gost

🙂❤️ одлично!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

kuvarica mica :)

цорбица је супер...свака цаст на рецепту 🙂

suzzz

добра за месну дијету

🙂

jelena

цорбица

🙂 сад је спремам видецемо каква це испати, по рецепту судеци одлицнааа 😄

Gost

ЦОРБА ЈЕ ДОБРА БАС САМ ЗАДОВОЉАН 🙂

lukic1975

одлична чорба 🙂
свака част 🙂

Betmenko

изгледа добро. само незнам шта је то шаргарепа?!?!

lazarevics

ДИЖЕ ИЗ МРТВИ!!!!

"Цроата
Добрааааааааааа - 2.10.2007 03:52
јес' да се неволимо ал' имате добру кухињу
СУПЕР ЈЕ"
имамо све добро.
чорба је одлична

dade

РЕ:БРАВО ДАДЕ - ОФФ ТОПИЦ

Драга Љиљо,

захваљујем се на подршци начина на који ја (а видим и ти) спремамо чорбу. Знаш и сама да је разлика "драстићна". Једино што је тешко у то уверити и друге. Зато је оваква подршка баш добро дошла. Штета је ако их не уверимо, па не пробају.

Што се форума тиче, потпуно те разумем што ниси успела да на њему оставиш текст. Наиме пријављивање на форум је испало мало прекомпликовано. Да бих помогао и теби, а и другима, ускоро ћу у рубрици похвале и критике оставити текст са упутством како да се пријавите. Мени је требало прилично времена и труда. Нисам ни знао да ми ја упорности јача страна. У шали кажем да сам успео из 40-тог пута. Умем ја тако да га зацепим, кад ме ухвати жеља за претеривањем. 🙂

Радо бих те подржао и по питању АВАТАРА. Али бојим се да их је премало, а регистрованих корисника све више. И да ти учине zexicc, и админ (а верујем да хоће), нису они једини, ни сада ни у будућност. На форуму имаш боље могућности. Аватара постављаш из базе СВОЈИХ слика, а сервер их прихвата. Верујем да ће мо тамо видети Кикија онаквог каквог га и ти памтиш.

Аватари су иначе реч која је узета из ХИНДУ религије. Богови су (кад им затреба тело) улазили у своје АВАТАРЕ, заогрнути АСПЕКТИМА, и појачани АТРИБУТИМА.

АСПЕКТ је чинио суштину бога. Не АВАТАР. То што чуваш у срцу, када је Кики у питању; то је његов АСПЕКТ. Зато пусти Кикијевог АВАТАРа и другима.

LilyL

ОФФ ТОПИЦ

Нисам успела да на Форуму ово написем, а, нисам успела ни Админу да посаљем поруку.
Замолила бих Zexicc , регистрованог цлана, да буде љубазна и промени свој Аватар.
Наиме: за мој Аватар, који је она узела и за себе, везана су моја јако лепа и тузна осецања, На слици је мој покојни куцни љубимац, морско прасе Кристијан-Кики, који нас је напустио после 9 година зивота у насој куци.
Обозавали смо га.
Драгој Zexicc захваљујем се унапред, надам се да це ово процитати и разумети...
Поздрав, Љиљана

LilyL

БРАВО ДАДЕ!

Апсолутно одлицна цорба! Ја је правим на исти нацин. Ако неко воли да цорба добије густину, издинстано поврце и месо, пре наливања, попрасити мало брасном, измесати, па онда налити. Ја волим све да буде "кремасто", па у том циљу, налијем не само водом, него ставим и мало млека!
Такодје, када кувам класицну Кромпир-цорбу, такодје сипам млеко. Пробала сам и да додам мало неутралне павлаке, исто је јако добро!

Mija

Одлицна

Од кад кувам ову цорбу моја деца висе не тразе сваки дан макароне и спагети хехеххе
Само сто ја попрзим и лук прво у уљу и онда зелен.. Јако је укусна..

bokica

управо кувам

супер рецепт за цорбицу сви моји укуцани је обозавају,ја је кувам са малодм јунетином па цу видети како це испасти.

lily

ово вреди пробати

ову цорбицу треба укљуцити у јеловник сто цесце.Прво.здрава је.а друго једноставно и брзо се припрема.

dade

НИСАМ ВЕШТАЦ

Многи пријатељи тврде како ја нешто бајем док кувам чорбу, јер никад не успеју да је направе такву. Горњи рецепт ће нам добро послужити као пример. Наиме ако га се придржавате направиће те добру чорбу. Али ако желите да направите савршену... па у том случају радите овако:

Најпре немојте користити свињско месо него телетину. И то не кртину од бута, него ребра са што више рскавице. Ако баш волите кртину, онда нека то буде телећи рибић.

Избаците она 2 листа ловора, а убаците један корен целера (исецкајте га као и шаргарепу).

Избаците и онај лук који сте препржили на плотни. Тај лук припрада једној другој причи. Он се ставља у супу када желите да је мало потамните. Чорби не треба промена боје. Пошто је павлака чини белом.

Наравно немојте се нипошто одрећи лука. Једино што га треба обавезно мало продинстати на путеру (мада не смета ако то радите пола путер пола уље, али нипошто без путера). Чим лук омекне (не сме да промени боју) сипати коцкице телетине, све са костима од ребара и рскавицом. Посути вегетом, поклопити и смањити ватру на најмање. Месу треба више времена да се скува, него поврћу. Овако динстати месо док не омекне, а онда додати поврће (целер, першун, шаргарепа).
Динстати још maximum 30 минута, да се не раскува, а затим сипати онолико воде колико желите да чорба буде густа/ретка, и пустити да ври још пар минута. Значи вода дође тек на крају. Све остало се ради на такозваном кратком сафту. Где се може додавати мало воде, али увек испод нивоа меса и поврћа.

Да вам се јаја и павлака, у чорби не би згрудвали, пре сипања оставите чорбу да се мало прохлади.

Све остало можете радити као и у предложеном рецепту.

Ivann

ауууууууу

цорбу коју је драган направио по овом рецепту је предивна

Dragan65

ок

прија у овим зимским данима, суперј

Daisy

Јаје!!!

Само да додам да мислим да иде само зуманце, а не цело јаје на крају са павлаком...

docko

алал вера за цорбу

ја сам јео са пилетином и јунецим рибицем могу вам реци да је супер ...

jekic

пробат цу!

добро изгледа,свакако цу пробати.

jana i vlada

и ако Влада није пробао цорбу,верује својој будуцој младој да је феноменална па је и ја препоруцујем.ВАЉДА ЦУ ЈЕ ЈЕДНОГ ДАНА И ЈА ПРОБАТИ. 😉

goranka

суперје али ја сам кувала са телетином

NINA

СС

ПРОБАЦЕМО ЈЕ СУТРА

Oly

Врх Цорба!

Ја сам такодје правила са пилецим белим месом,зависи од укуса,али цорбица је стварно феноменална!!!

Pivopija

за алкосе

ово је за трезњење мајка мара

Још рецепата