www.becook.com/sr/recept/karadjordjeva-snicla
Karađorđeva šnicla
Konačno nešto na šta ste odavno čekali – demistifikacija Karađorđeve šnicle (poznate i pod šaljivim nazivom „devojački san“), nezaobilaznog specijaliteta sa menija apsolutno svih restorana!
- Vreme
- 40 min
- Porcije
- 1
- Težina
- Srednje
- Kuhinja
- Srbija
5.0 · 1 ocena
Autor: Bojan Nikolić ·
Priprema
-
1
Izlupajte šniclu što tanje i posolite je.
Savet: Kad lupate šniclu, nemojte je lupati sa one strane sa koje je sečena jer će se tako najverovatnije raspasti.
-
2
Isecite trapist na štapiće.
trapist
-
3
Na donju ivicu šnicle stavite stišnjenu šunku pa trapist.
stišnjena šunka
trapist
-
4
Preko trapista rasporedite kajmak.
trapist
kajmak
-
5
Urolajte šniclu pa krajeve uvijte ka unutra.
Pohovanje šnicle
-
6
U posudi sa ovalnim dnom umutite jaja.
jaje
-
7
Šniclu uvaljajte u brašno, u jaja pa u prezle.
jaje
brašno
prezle
Savet: Šniclu ćete lakše umočiti u jaja ako ih prespete u posudu dovoljno dugačku da je u nju možete položiti.
-
8
Da bi pohovanje bilo bogatije, šniclu ponovo umočite u jaja i uvaljajte u prezle.
jaje
prezle
-
9
Na kraju šniclu još malo pritisnite dlanovima kako bi se sastojci u pohovanju bolje sjedinili.
-
10
U malo dubljoj posudi zagrejte ulje i pržite šniclu na umerenoj temperaturi oko 20 minuta. Ukoliko je potrebno, okrećite šniclu u toku prženja.
suncokretovo ulje
Savet: Karađorđevu šniclu možete pržiti i u fritezi.
Dekoracija
-
11
Šniclu možete posuti rendanim trapistom i ukrasiti kriškama limuna.
trapist
Posluženje
-
12
Služite je toplu sa pomfritom ili barenim povrćem. Dobar dodatak je i tartar sos.
Eto, sad kad tačno znate kako se pravi Karađorđeva šnicla, možda će Vas zanimati i tekst „Kako je nastala Karađorđeva šnicla“.
Ceo recept, korak po korak, na www.becook.com/sr/recept/karadjordjeva-snicla
lakše vam je da napravite cordon bleu ako već hoćete da to bude punjeno tvrdim sirom i šunkom. isto se izlupa meso ali se pakuje u obliku kvadrata jastučića. tada treba manje ulja nego za karađorđevu i lakše je za prženje. za karađorđevu treba friteza i nije podesno praviti u kućnoj varijanti. zato je bolje cordon bleu. ili srpski kordon blu.