www.becook.com/nb/oppskrift/karadjordje-snitsel
Karađorđe-snitsel
Endelig det du har ventet på: Karađorđe-snitselen avmystifisert (også kjent under det spøkefulle navnet «jentedrømmen»), en spesialitet som står på menyen i praktisk talt alle serbiske restauranter!
- Tid
- 40 min
- Porsjoner
- 1
- Vanskelighetsgrad
- Middels
- Kjøkken
- Serbia
5.0 · 1 vurdering
Av Bojan Nikolić ·
Tilberedning
-
1
Bank snitselen så tynn som mulig og salt den.
Tips: Ikke bank snitselen på snittflaten, da faller den mest sannsynlig fra hverandre.
-
2
Skjær trappistosten i staver.
trappistost
-
3
Legg kokt skinke langs den nederste kanten av snitselen, og så osten.
kokt skinke
trappistost
-
4
Fordel kajmak over osten.
trappistost
kajmak
-
5
Rull sammen snitselen og brett endene inn.
Panering og steking
-
6
Visp eggene i en bolle med rund bunn.
egg
-
7
Vend snitselen i mel, deretter i egg og til slutt i griljermel.
egg
hvetemel
griljermel
Tips: Det er lettere å dyppe snitselen om du heller eggene over i et fat som er langt nok til at den kan ligge i det.
-
8
For en fyldigere panering dypper du snitselen i egg og ruller den i griljermel en gang til.
egg
griljermel
-
9
Trykk til slutt snitselen lett mellom håndflatene, så paneringen fester seg bedre.
-
10
Varm olje i en litt dyp panne og stek snitselen på middels varme i rundt 20 minutter. Snu den underveis ved behov.
solsikkeolje
Tips: Karađorđe-snitselen kan også stekes i frityrgryte.
Pynt
-
11
Dryss gjerne revet trappistost over snitselen og pynt med sitronbåter.
trappistost
Servering
-
12
Server den varm med pommes frites eller kokte grønnsaker. Tartarsaus passer også godt til.
Hele oppskriften, steg for steg, på www.becook.com/nb/oppskrift/karadjordje-snitsel
