Lepinje

Priprema

1. 1

   U 800 g prosejanog brašna dodajte suvi kvasac, so i šećer.

   brašno suvi kvasac šećer so
   

   

   
2. 2

   Dobro promešajte.

   
3. 3

   Dodajte hladnu vodu i mesite oko 20 minuta.

   voda

   • Tajmer 20 min

   Savet: Pošto bi trebalo da voda za lepinje bude jako hladna, držite je pre upotrebe oko 2 sata u frižideru.

   

   

   
4. 4

   Dodajte i ostatak brašna i zamesite meko i glatko testo.

   brašno
   

   

   
5. 5

   Oblikujte poluloptu, premažite vodom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi oko jedan sat.

   voda
   

   
6. 6

   Pripremite pleh tako što ćete ga premazati uljem.

   
7. 7

   Premesite testo i podelite na onoliko delova koliko lepinja želite.

   Savet: Dasku za mešenje obavezno pospite brašnom da se testo ne bi lepilo. Što se broja lepinja tiče, mi smo od ove količine testa napravili 6.

   

   
8. 8

   Svaki deo još jednom premesite, napravite malu poluloptu pa je razvite na željenu veličinu.

   Savet: Na razvijene lepinje možete nožem urezati ili kašikom utisnuti šare.

   

   
9. 9

   Ređajte lepinje u podmazan pleh, premažite ih mlakom vodom i ostavite da odstoje oko pola sata pa ih pecite oko 10 min na 200°C, zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 15 – 20 minuta.

   voda
   

   
10. 10

    Gotove lepinje poprskajte hladnom vodom i ostavite da se polako hlade uvijene u kuhinjsku krpu.

    voda