www.becook.com/sr-cyrl/recept/sundjer-cufte
Сунђер ћуфте
Не дозволите да Вас овај назив збуни, он је само последица невероватне сличности у боји и структури ових ћуфтица и морских сунђера. Што се укуса тиче, укусне јесу, а да ли и ту неке сличности постоје, не бисмо знали јер сунђере још нисмо пробали.
- Време
- 45 min
- Порције
- 4
- Тежина
- Лако
5.0 · 1 оцена
Аутор: Bojan Nikolić ·
Припрема
-
1
Уситните першун.
першун
-
2
Одвојте жуманца од беланаца. Обратите пажњу да чинија у коју ћете стављати беланца буде таква да у њој можете касније да умутите шне.
Савет: Беланца држите на хладном (у фрижидеру) док не буде време да их мутите.
-
3
Ољуштите и ситно исецкајте бели лук.
бели лук
Припрема масе за ћуфте
-
4
У посуду са овалним дном ставите брашно, додајте прашак за пециво и промешајте.
брашно
прашак за пециво
-
5
Умешајте жуманца у брашно.
брашно
-
6
Додајте половину потребне количине воде, добро измешајте па додајте и остатак.
вода
-
7
Посолите и побиберите по укусу.
-
8
Додајте бели лук, 3 кашике уља и уситњен першун и добро измешајте.
бели лук
першун
сунцокретово уље
-
9
Додајте млевено месо и опет измешајте.
-
10
Улупајте чврст шне од беланаца, додајте претходно припремљеној маси и промешајте да се све лепо сједини. Оставите масу да стоји у фрижидеру 2 сата пре него што почнете са пржењем.
Пржење
-
11
У дубљој посуди загрејте уље. Кафеном кашичицом захватајте мање количине масе, спуштајте у уље и пржите по пар минута са сваке стране.
сунцокретово уље
Савет: Уље загрејте на високој температури, али ћуфте пржите на средњој да се не би десило да прегоре са спољне стране, а остану пресне изнутра.
-
12
Готове ћуфте вадите на кухињски папир да би се оцедио вишак уља.
сунцокретово уље
Послужење
-
13
Топле ћуфте можете послужити у комбинацији са различитим врстама сосова: Парадајз сосом, Сосом од шампињона, Љутом салсом…
Цео рецепт, корак по корак, на www.becook.com/sr-cyrl/recept/sundjer-cufte
цуфте су прелепе,свака цаст!све похвале
🙂