www.becook.com/sr/recept/sundjer-cufte
Sunđer ćufte
Ne dozvolite da Vas ovaj naziv zbuni, on je samo posledica neverovatne sličnosti u boji i strukturi ovih ćuftica i morskih sunđera. Što se ukusa tiče, ukusne jesu, a da li i tu neke sličnosti postoje, ne bismo znali jer sunđere još nismo probali.
- Vreme
- 45 min
- Porcije
- 4
- Težina
- Lako
5.0 · 1 ocena
Autor: Bojan Nikolić ·
Priprema
-
1
Usitnite peršun.
peršun
-
2
Odvojte žumanca od belanaca. Obratite pažnju da činija u koju ćete stavljati belanca bude takva da u njoj možete kasnije da umutite šne.
Savet: Belanca držite na hladnom (u frižideru) dok ne bude vreme da ih mutite.
-
3
Oljuštite i sitno iseckajte beli luk.
beli luk
Priprema mase za ćufte
-
4
U posudu sa ovalnim dnom stavite brašno, dodajte prašak za pecivo i promešajte.
brašno
prašak za pecivo
-
5
Umešajte žumanca u brašno.
brašno
-
6
Dodajte polovinu potrebne količine vode, dobro izmešajte pa dodajte i ostatak.
voda
-
7
Posolite i pobiberite po ukusu.
-
8
Dodajte beli luk, 3 kašike ulja i usitnjen peršun i dobro izmešajte.
beli luk
peršun
suncokretovo ulje
-
9
Dodajte mleveno meso i opet izmešajte.
-
10
Ulupajte čvrst šne od belanaca, dodajte prethodno pripremljenoj masi i promešajte da se sve lepo sjedini. Ostavite masu da stoji u frižideru 2 sata pre nego što počnete sa prženjem.
Prženje
-
11
U dubljoj posudi zagrejte ulje. Kafenom kašičicom zahvatajte manje količine mase, spuštajte u ulje i pržite po par minuta sa svake strane.
suncokretovo ulje
Savet: Ulje zagrejte na visokoj temperaturi, ali ćufte pržite na srednjoj da se ne bi desilo da pregore sa spoljne strane, a ostanu presne iznutra.
-
12
Gotove ćufte vadite na kuhinjski papir da bi se ocedio višak ulja.
suncokretovo ulje
Posluženje
-
13
Tople ćufte možete poslužiti u kombinaciji sa različitim vrstama sosova: Paradajz sosom, Sosom od šampinjona, Ljutom salsom…
Ceo recept, korak po korak, na www.becook.com/sr/recept/sundjer-cufte
cufte su prelepe,svaka cast!sve pohvale
🙂