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蘑菇酱猪排
带着微辣口味和诱人色泽的猪排，做起来又快又简单。再配上蘑菇酱，很短的时间里就有了一顿丰盛的饭菜。
- 时间
- 15 分钟
- 份数
- 4
- 难度
- 简单
- 菜系
- 塞尔维亚
5.0 · 2 个评分
作者 Bojan Nikolić ·
肉排
-
1
把猪排洗净，晾几分钟。
猪排
-
2
给每块猪排两面撒盐，再撒上红椒粉。
猪排
红椒粉
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3
把猪排一块一块地裹满面粉，抖一抖，让明显多余的面粉掉下来。
猪排
面粉
小贴士: 多余的面粉在煎的时候会结块，所以猪排下锅前要好好抖一抖。
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4
把猪排放在另一个盘子里。接下来只剩下煎了。
猪排
煎炸
-
5
把油倒入平底锅，用大火烧到能闻到油的气味。
葵花籽油
-
6
把猪排慢慢放入锅中，调小火，每面煎 3 分钟左右。煎的过程中面粉会逐渐消失，猪排呈现出你在照片上看到的红色。
猪排
面粉
-
7
把猪排从锅里取出保温。最后一块煎好后，就可以做蘑菇酱了。
猪排
酱汁
-
8
请看“蘑菇酱”这份食谱。
完整的分步食谱见 www.becook.com/zh/recipe/pork-cutlets-in-mushroom-sauce
